| Тесто для пельменей | 400 г |
| Куриный фарш, сырой | 300 г |
| Капуста пекинская | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 8.1% | 800 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.8% | 1697 г |
| Углеводы | 22.8 г | 219 г | 10.4% | 6.8% | 961 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3631 г |
| Органические кислоты | 24.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 7317 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 44.32 мг | 500 мг | 8.9% | 5.8% | 1128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 6.7% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 8.6% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.101 мкг | 400 мкг | 6.5% | 4.2% | 1533 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 4.4% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.95 мг | 90 мг | 6.6% | 4.3% | 1513 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.953 мг | 15 мг | 6.4% | 4.2% | 1574 г |
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.233 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 4055 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 5.3% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9041 мг | 20 мг | 14.5% | 9.4% | 689 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.98 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.9% | 940 г |
| Кальций, Ca | 31.61 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3164 г |
| Кремний, Si | 1.189 мг | 30 мг | 4% | 2.6% | 2523 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2633 г |
| Натрий, Na | 372.29 мг | 1300 мг | 28.6% | 18.6% | 349 г |
| Сера, S | 29.07 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3440 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 7.9% | 821 г |
| Хлор, Cl | 920.84 мг | 2300 мг | 40% | 26% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 2.9% | 2236 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6.6% | 987 г |
| Марганец, Mn | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 7.3% | 897 г |
| Медь, Cu | 66.07 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 4.3% | 1514 г |
| Молибден, Mo | 5.595 мкг | 70 мкг | 8% | 5.2% | 1251 г |
| Никель, Ni | 0.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.308 мкг | 55 мкг | 9.7% | 6.3% | 1036 г |
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48309 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.7893 мг | 12 мг | 6.6% | 4.3% | 1520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.352 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.373 г | ~ | |||
| Валин | 0.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.327 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.277 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени (курица + капуста) составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».