| фарш свиной | 214 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.5 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 6.3% | 434 г |
| Жиры | 29 г | 56 г | 51.8% | 14.1% | 193 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 1.1% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.6% | 1053 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5769 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.7% | 4072 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.918 мг | 1.5 мг | 61.2% | 16.7% | 163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 2.8% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 104.15 мг | 500 мг | 20.8% | 5.7% | 480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 3.8% | 710 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 4.9% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.207 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.8% | 3569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.3% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.4% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 0.6% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 1.853 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1% | 2698 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5509 мг | 20 мг | 27.8% | 7.6% | 360 г |
| Ниацин | 2.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.25 мг | 2500 мг | 13% | 3.5% | 771 г |
| Кальций, Ca | 36.23 мг | 1000 мг | 3.6% | 1% | 2760 г |
| Кремний, Si | 1.014 мг | 30 мг | 3.4% | 0.9% | 2959 г |
| Магний, Mg | 36.5 мг | 400 мг | 9.1% | 2.5% | 1096 г |
| Натрий, Na | 871.66 мг | 1300 мг | 67.1% | 18.3% | 149 г |
| Сера, S | 257.84 мг | 1000 мг | 25.8% | 7% | 388 г |
| Фосфор, P | 219.2 мг | 800 мг | 27.4% | 7.5% | 365 г |
| Хлор, Cl | 1378 мг | 2300 мг | 59.9% | 16.3% | 167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 3.3% | 826 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 1.7% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 10.135 мкг | 10 мкг | 101.4% | 27.7% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.2926 мг | 2 мг | 14.6% | 4% | 684 г |
| Медь, Cu | 154.59 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 4.2% | 647 г |
| Молибден, Mo | 15.603 мкг | 70 мкг | 22.3% | 6.1% | 449 г |
| Никель, Ni | 12.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.314 мкг | 55 мкг | 6% | 1.6% | 1660 г |
| Стронций, Sr | 36.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.14 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.6% | 4754 г |
| Хром, Cr | 14.67 мкг | 50 мкг | 29.3% | 8% | 341 г |
| Цинк, Zn | 2.5135 мг | 12 мг | 20.9% | 5.7% | 477 г |
| Цирконий, Zr | 4.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность катлета составляет 366,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».