| Телятина 1 кат. | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Масло топленое | 5 г |
| Гречневая крупа ядрица | 200 г |
| Салат айсберг (салат кочанный), сырой | 30 г |
поджарить лук на масле, добавить мясо, поджарить 5 мин, добавить грибы, залишь куринным бульйоном, соль специи, 1 ч.л. ложка муки, йогурт до соуса довести.полить гречку соусо с мясом и подавать на зеленом листе
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 11.6% | 752 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.6% | 2435 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 5.2% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 13.1% | 667 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 13235 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.119 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 9.2% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 11.1% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 31.39 мг | 500 мг | 6.3% | 5.5% | 1593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 12.4% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 9.3% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.53 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2576 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 2.3% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7541 мг | 20 мг | 28.8% | 25.2% | 348 г |
| Ниацин | 3.559 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.98 мг | 2500 мг | 13.2% | 11.5% | 758 г |
| Кальций, Ca | 35.74 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.1% | 2798 г |
| Кремний, Si | 16.04 мг | 30 мг | 53.5% | 46.8% | 187 г |
| Магний, Mg | 53.92 мг | 400 мг | 13.5% | 11.8% | 742 г |
| Натрий, Na | 44.38 мг | 1300 мг | 3.4% | 3% | 2929 г |
| Сера, S | 85.53 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.5% | 1169 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 18.3% | 480 г |
| Хлор, Cl | 34.73 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.34 мг | 18 мг | 13% | 11.4% | 769 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.1% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 5.441 мкг | 10 мкг | 54.4% | 47.6% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.3386 мг | 2 мг | 16.9% | 14.8% | 591 г |
| Медь, Cu | 202.48 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 17.7% | 494 г |
| Молибден, Mo | 7.406 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9.3% | 945 г |
| Никель, Ni | 2.609 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.647 мкг | 55 мкг | 3% | 2.6% | 3339 г |
| Титан, Ti | 6.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.77 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11183 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 6.1% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 1.4705 мг | 12 мг | 12.3% | 10.8% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.453 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.773 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.428 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.297 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганоф с гречкой составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».