| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 450 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Картофель | 422 г |
| Фарш ливерный | 462 г |
| Пищевая сода | 2 г |
Приготовление теста: молоко 200 гр + вода 100 гр. смешала, туда положила масло сливочное 100 гр. соль 2 гр., затем добавила просеянную муку - 450 гр. (предварительно муку смешала с содой 2 гр. НЕ гасила ничем) все перемешала, тесто в холодильник, пока готовила начинку. Начинка: приготовить ливер (отварить и прокрутить через мясорубку) смешать с луком и солью, картофель очистить, порубить на кубики, все смешать. Вместо ливера можно использовать любой фарш. Сформировать пирог и в разогретую духовку на 30-40 мин. при высокой температуре. Пирог получился очень вкусный, тесто тоже понравилось б...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.5 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 6.6% | 661 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 7.7% | 566 г |
| Углеводы | 23.8 г | 219 г | 10.9% | 4.7% | 920 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.7% | 1176 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 1.6% | 2712 г |
| Органические кислоты | 13.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187 мкг | 900 мкг | 20.8% | 9% | 481 г |
| Ретинол | 0.182 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 3.7% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.365 мг | 1.8 мг | 20.3% | 8.8% | 493 г |
| Витамин В4, холин | 73.58 мг | 500 мг | 14.7% | 6.4% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.982 мг | 5 мг | 19.6% | 8.5% | 509 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 4.8% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.879 мкг | 400 мкг | 8% | 3.5% | 1255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.003 мкг | 3 мкг | 200.1% | 86.8% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.97 мг | 90 мг | 7.7% | 3.3% | 1291 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.222 мг | 15 мг | 8.1% | 3.5% | 1227 г |
| Витамин Н, биотин | 10.169 мкг | 50 мкг | 20.3% | 8.8% | 492 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4833 мг | 20 мг | 22.4% | 9.7% | 446 г |
| Ниацин | 2.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.42 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.2% | 838 г |
| Кальций, Ca | 29.55 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3384 г |
| Кремний, Si | 1.13 мг | 30 мг | 3.8% | 1.6% | 2655 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2101 г |
| Натрий, Na | 216.04 мг | 1300 мг | 16.6% | 7.2% | 602 г |
| Сера, S | 57.02 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.5% | 1754 г |
| Фосфор, P | 144.4 мг | 800 мг | 18.1% | 7.9% | 554 г |
| Хлор, Cl | 469.06 мг | 2300 мг | 20.4% | 8.9% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 540.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.773 мг | 18 мг | 26.5% | 11.5% | 377 г |
| Йод, I | 5.7 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Кобальт, Co | 4.284 мкг | 10 мкг | 42.8% | 18.6% | 233 г |
| Литий, Li | 20.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 5.4% | 806 г |
| Медь, Cu | 440 мкг | 1000 мкг | 44% | 19.1% | 227 г |
| Молибден, Mo | 18.284 мкг | 70 мкг | 26.1% | 11.3% | 383 г |
| Никель, Ni | 7.703 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.019 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.6% | 2724 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.01 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8332 г |
| Хром, Cr | 8.49 мкг | 50 мкг | 17% | 7.4% | 589 г |
| Цинк, Zn | 0.982 мг | 12 мг | 8.2% | 3.6% | 1222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Бялеш с ливером и картофелем составляет 230,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».