| Яичный желток, сырой, свежий | 60 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Горчица столовая | 40 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Уксус 9% | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 315.4 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 534 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 4.1% | 784 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 15.7% | 201 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 0.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4338 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.7 мкг | 900 мкг | 36.3% | 11.5% | 275 г |
| Ретинол | 0.315 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| бета Криптоксантин | 8.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 273.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 2.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 4.1% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 405.05 мг | 500 мг | 81% | 25.7% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.748 мг | 5 мг | 35% | 11.1% | 286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 3.2% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.1 мкг | 400 мкг | 10.5% | 3.3% | 950 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.938 мкг | 3 мкг | 31.3% | 9.9% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.275 мкг | 10 мкг | 32.8% | 10.4% | 305 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.35 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.012 мг | 15 мг | 46.7% | 14.8% | 214 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.333 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14 мкг | 50 мкг | 28% | 8.9% | 357 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.1443 мг | 20 мг | 5.7% | 1.8% | 1748 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.73 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.2% | 2585 г |
| Кальций, Ca | 85.15 мг | 1000 мг | 8.5% | 2.7% | 1174 г |
| Магний, Mg | 25.35 мг | 400 мг | 6.3% | 2% | 1578 г |
| Натрий, Na | 1043.4 мг | 1300 мг | 80.3% | 25.5% | 125 г |
| Сера, S | 42.5 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Фосфор, P | 268.8 мг | 800 мг | 33.6% | 10.7% | 298 г |
| Хлор, Cl | 36.5 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.171 мг | 18 мг | 23.2% | 7.4% | 432 г |
| Йод, I | 8.25 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Кобальт, Co | 5.75 мкг | 10 мкг | 57.5% | 18.2% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.0333 мг | 2 мг | 1.7% | 0.5% | 6006 г |
| Медь, Cu | 54.87 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.7% | 1822 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.4% | 2333 г |
| Селен, Se | 14.002 мкг | 55 мкг | 25.5% | 8.1% | 393 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 1.3546 мг | 12 мг | 11.3% | 3.6% | 886 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.565 г | ~ | |||
| Валин | 0.472 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.695 г | ~ | |||
| Лизин | 0.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.674 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 648.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.097 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.91 г | min 16.8 г | 35.2% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.1% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний "Сотников" составляет 315,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».