| Морковь, красная (Варка без слива) | 270 г |
| Сыр Диетический 20% | 100 г |
| Огурец маринованный | 100 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Не определен! | 5 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка | 10 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Курица, мякоть без кожи (Варка) | 800 г |
Готовлю этот рулет на новый год. Добавлю омлет из яиц. В этот раз приготовила без него. Сначала нам нужно изъять куриный скелет. Кожицу желательно оставить в целости, но если слегка повредили – не страшно, потом зашьете. Разложить мясо на разнос, отбить. Отварную морковь, маринованный огурец, сыр (20% жирности) потереть на крупной терке и разложить на мясо. Поперчить, посыпать мускатным орехом, зеленью. Замотать в рулет и связать нитью. Варить 45 минут в воде. Достать, дать остыть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 12.6% | 484 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11% | 549 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 555.1 мкг | 900 мкг | 61.7% | 37.4% | 162 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.969 мг | 5 мг | 59.4% | 36% | 168 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 57.71 мг | 500 мг | 11.5% | 7% | 866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 8.3% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 12.7% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.585 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.455 мкг | 3 мкг | 15.2% | 9.2% | 659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.23 мг | 90 мг | 4.7% | 2.9% | 2128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5535 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.733 мкг | 50 мкг | 15.5% | 9.4% | 647 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 9.6% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4644 мг | 20 мг | 27.3% | 16.6% | 366 г |
| Ниацин | 1.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.62 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.9% | 1566 г |
| Кальций, Ca | 29.12 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3434 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 3.9% | 1529 г |
| Натрий, Na | 201.17 мг | 1300 мг | 15.5% | 9.4% | 646 г |
| Сера, S | 140.91 мг | 1000 мг | 14.1% | 8.6% | 710 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 10.1% | 600 г |
| Хлор, Cl | 58.33 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 3943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.051 мг | 18 мг | 11.4% | 6.9% | 878 г |
| Йод, I | 4.83 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.9% | 3106 г |
| Кобальт, Co | 9.091 мкг | 10 мкг | 90.9% | 55.2% | 110 г |
| Литий, Li | 1.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0458 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4367 г |
| Медь, Cu | 63.84 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 3.9% | 1566 г |
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, F | 98.49 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.5% | 4061 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 8.3% | 733 г |
| Цинк, Zn | 1.5887 мг | 12 мг | 13.2% | 8% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет куриный мамин составляет 164,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».