| Печень говяжья (Жарка) | 715 г |
| Лук порей (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Печень и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль, всыпать муку. Перемешать. На разогретую, смазанную маслом сковороду, выложить оладьи. Жарить около 5 минут с одной стороны. Перевернуть и жарить еще около 5 минут под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.6 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 14.7% | 371 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.4% | 848 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.5% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8371.7 мкг | 900 мкг | 930.2% | 506.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.146 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.319 мг | 5 мг | 26.4% | 14.4% | 379 г |
| бета Криптоксантин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 10.5% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.257 мг | 1.8 мг | 125.4% | 68.3% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 783.21 мг | 500 мг | 156.6% | 85.3% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.326 мг | 5 мг | 166.5% | 90.7% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.913 мг | 2 мг | 45.7% | 24.9% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 297.305 мкг | 400 мкг | 74.3% | 40.5% | 135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.615 мкг | 3 мкг | 2420.5% | 1318.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.31 мг | 90 мг | 17% | 9.3% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.563 мкг | 10 мкг | 15.6% | 8.5% | 640 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.81 мг | 15 мг | 18.7% | 10.2% | 534 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 119.909 мкг | 50 мкг | 239.8% | 130.6% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.1693 мг | 20 мг | 80.8% | 44% | 124 г |
| Ниацин | 9.928 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.97 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.8% | 933 г |
| Кальций, Ca | 25.83 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Кремний, Si | 0.169 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17751 г |
| Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 2.8% | 1932 г |
| Натрий, Na | 293.62 мг | 1300 мг | 22.6% | 12.3% | 443 г |
| Сера, S | 301.04 мг | 1000 мг | 30.1% | 16.4% | 332 г |
| Фосфор, P | 378.9 мг | 800 мг | 47.4% | 25.8% | 211 г |
| Хлор, Cl | 129.75 мг | 2300 мг | 5.6% | 3.1% | 1773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.174 мг | 18 мг | 45.4% | 24.7% | 220 г |
| Йод, I | 8.7 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.2% | 1724 г |
| Кобальт, Co | 24.651 мкг | 10 мкг | 246.5% | 134.3% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.4323 мг | 2 мг | 21.6% | 11.8% | 463 г |
| Медь, Cu | 4609.7 мкг | 1000 мкг | 461% | 251.1% | 22 г |
| Молибден, Mo | 133.913 мкг | 70 мкг | 191.3% | 104.2% | 52 г |
| Никель, Ni | 76.311 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.904 мкг | 55 мкг | 90.7% | 49.4% | 110 г |
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 282.11 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 3.9% | 1418 г |
| Хром, Cr | 39.01 мкг | 50 мкг | 78% | 42.5% | 128 г |
| Цинк, Zn | 6.1403 мг | 12 мг | 51.2% | 27.9% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.803 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.552 г | ~ | |||
| Валин | 1.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.978 г | ~ | |||
| Лизин | 1.776 г | ~ | |||
| Метионин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.956 г | ~ | |||
| Треонин | 1.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.696 г | ~ | |||
| Глицин | 1.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.449 г | ~ | |||
| Пролин | 1.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.908 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 355.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.311 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.861 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные мамины составляет 183,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».