Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи

Кефир 2,5% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
сахар в пакетике 2 г
Масло кукурузное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.5% 1101 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.3% 1143 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 6.4% 944 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 4.1% 1480 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.3% 952 г
Витамин В4, холин 86.31 мг 500 мг 17.3% 10.4% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 6.2% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 13.636 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 6.6% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.5% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 3.1% 1974 г
Витамин Н, биотин 4.314 мкг 50 мкг 8.6% 5.2% 1159 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9434 мг 20 мг 9.7% 5.9% 1029 г
Ниацин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.9 мг 2500 мг 10.4% 6.3% 958 г
Кальций, Ca 134.72 мг 1000 мг 13.5% 8.2% 742 г
Кремний, Si 1.156 мг 30 мг 3.9% 2.4% 2595 г
Магний, Mg 15.09 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2651 г
Натрий, Na 55.56 мг 1300 мг 4.3% 2.6% 2340 г
Сера, S 69.55 мг 1000 мг 7% 4.2% 1438 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 14.4% 419 г
Хлор, Cl 98.22 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.5 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 26.01 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1893 г
Йод, I 9.34 мкг 150 мкг 6.2% 3.7% 1606 г
Кобальт, Co 2.89 мкг 10 мкг 28.9% 17.5% 346 г
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 5.4% 1107 г
Медь, Cu 50.25 мкг 1000 мкг 5% 3% 1990 г
Молибден, Mo 7.613 мкг 70 мкг 10.9% 6.6% 919 г
Никель, Ni 0.636 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Селен, Se 8.756 мкг 55 мкг 15.9% 9.6% 628 г
Титан, Ti 3.18 мкг ~
Фтор, F 28.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14240 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1976 г
Цинк, Zn 0.6472 мг 12 мг 5.4% 3.3% 1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.863 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 165,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».