Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара

Ветчина в форме 300 г
Яйцо куриное 141 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Молоко "Зравушка" 3,2% 100 г
Сливки 30% 100 г
Сыр Пармезан 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.3 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.7% 481 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 17.4% 239 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.6% 6494 г
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 2.2% 1875 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.9% 2195 г
Витамин В4, холин 46.34 мг 500 мг 9.3% 3.9% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.305 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30651 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 1.7% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.3% 13393 г
Витамин Н, биотин 3.728 мкг 50 мкг 7.5% 3.1% 1341 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.139 мг 20 мг 10.7% 4.5% 935 г
Макроэлементы
Калий, K 184.58 мг 2500 мг 7.4% 3.1% 1354 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Натрий, Na 480.7 мг 1300 мг 37% 15.4% 270 г
Сера, S 121.7 мг 1000 мг 12.2% 5.1% 822 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 7.3% 567 г
Хлор, Cl 185.05 мг 2300 мг 8% 3.3% 1243 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 3.5% 1178 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2329 г
Кобальт, Co 1.885 мкг 10 мкг 18.9% 7.9% 531 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14925 г
Медь, Cu 17.5 мкг 1000 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Молибден, Mo 1.395 мкг 70 мкг 2% 0.8% 5018 г
Селен, Se 5.854 мкг 55 мкг 10.6% 4.4% 940 г
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39216 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Цинк, Zn 0.2083 мг 12 мг 1.7% 0.7% 5761 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Карбонара составляет 240,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».