| Фарш (болоньез) | 365 г |
| Сельдерей (Жарка) | 172 г |
| Томатный соус | 250 г |
| Говяжий бульон | 300 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 172 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.1% | 1288 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 2.7% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 429.6 мкг | 900 мкг | 47.7% | 49.6% | 209 г |
| бета Каротин | 2.587 мг | 5 мг | 51.7% | 53.8% | 193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 8.1% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.8% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 21.79 мг | 500 мг | 4.4% | 4.6% | 2295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 4.6% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 8.6% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.583 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.5% | 4174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.384 мкг | 3 мкг | 12.8% | 13.3% | 781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.94 мг | 90 мг | 5.5% | 5.7% | 1822 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 2.6% | 3947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.683 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7321 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3521 мг | 20 мг | 11.8% | 12.3% | 850 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.16 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.9% | 1315 г |
| Кальций, Ca | 32.07 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3118 г |
| Магний, Mg | 23.09 мг | 400 мг | 5.8% | 6% | 1732 г |
| Натрий, Na | 372.19 мг | 1300 мг | 28.6% | 29.8% | 349 г |
| Сера, S | 82.2 мг | 1000 мг | 8.2% | 8.5% | 1217 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 10.1% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 522.75 мг | 2300 мг | 22.7% | 23.6% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.192 мг | 18 мг | 6.6% | 6.9% | 1510 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 3.24 мкг | 10 мкг | 32.4% | 33.7% | 309 г |
| Марганец, Mn | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 4.4% | 2387 г |
| Медь, Cu | 64.57 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.8% | 1549 г |
| Молибден, Mo | 4.763 мкг | 70 мкг | 6.8% | 7.1% | 1470 г |
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29255 г |
| Фтор, F | 47.83 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8363 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 7.4% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.9517 мг | 12 мг | 7.9% | 8.2% | 1261 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фарш а-ля "Болоньезе" составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».