| Нут (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.6 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 669 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 7.6% | 524 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.5% | 1143 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 6.7% | 595 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 11.3% | 351 г |
| Вода | 38.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5950 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.1 мкг | 900 мкг | 7.5% | 3% | 1341 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.37 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 70.68 мг | 500 мг | 14.1% | 5.6% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 3.2% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.4% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.525 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.509 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2% | 1965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2868 г |
| Витамин Н, биотин | 5.295 мкг | 50 мкг | 10.6% | 4.2% | 944 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.1366 мг | 20 мг | 15.7% | 6.2% | 638 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 541.93 мг | 2500 мг | 21.7% | 8.6% | 461 г |
| Кальций, Ca | 115.55 мг | 1000 мг | 11.6% | 4.6% | 865 г |
| Кремний, Si | 43.519 мг | 30 мг | 145.1% | 57.7% | 69 г |
| Магний, Mg | 66.47 мг | 400 мг | 16.6% | 6.6% | 602 г |
| Натрий, Na | 65.4 мг | 1300 мг | 5% | 2% | 1988 г |
| Сера, S | 159.9 мг | 1000 мг | 16% | 6.4% | 625 г |
| Фосфор, P | 280.5 мг | 800 мг | 35.1% | 14% | 285 г |
| Хлор, Cl | 68.23 мг | 2300 мг | 3% | 1.2% | 3371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 293.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 4.8% | 818 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.9% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 7.951 мкг | 10 мкг | 79.5% | 31.6% | 126 г |
| Марганец, Mn | 1.208 мг | 2 мг | 60.4% | 24% | 166 г |
| Медь, Cu | 370.46 мкг | 1000 мкг | 37% | 14.7% | 270 г |
| Молибден, Mo | 32.153 мкг | 70 мкг | 45.9% | 18.2% | 218 г |
| Никель, Ni | 96.586 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.25 мкг | 55 мкг | 40.5% | 16.1% | 247 г |
| Титан, Ti | 108.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17234 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.4% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 1.9175 мг | 12 мг | 16% | 6.4% | 626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.225 г | ~ | |||
| Валин | 0.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | min 16.8 г | 6.9% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 251,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».