Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с молочной заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с молочной заливкой

Яйцо куриное (Запекание) 138 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 50 г
Яблоки (Припускание) 140 г
Кефир, нежирный 30 г
Молоко пастеризованное нежирное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с молочной заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7% 1118 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.2% 1288 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3127 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 6.6% 1197 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.8% 905 г
Витамин В4, холин 85.92 мг 500 мг 17.2% 13.6% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 8.3% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.768 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4095 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 4.4% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 4.8% 1631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 3.7% 2116 г
Витамин Н, биотин 6.535 мкг 50 мкг 13.1% 10.3% 765 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4593 мг 20 мг 12.3% 9.7% 813 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.47 мг 2500 мг 8.5% 6.7% 1177 г
Кальций, Ca 71.23 мг 1000 мг 7.1% 5.6% 1404 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 1% 7426 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 4.3% 1821 г
Натрий, Na 64.15 мг 1300 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Сера, S 78 мг 1000 мг 7.8% 6.2% 1282 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 13.1% 604 г
Хлор, Cl 55.17 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 1.921 мг 18 мг 10.7% 8.5% 937 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2193 г
Кобальт, Co 3.697 мкг 10 мкг 37% 29.2% 270 г
Марганец, Mn 0.3286 мг 2 мг 16.4% 13% 609 г
Медь, Cu 105.36 мкг 1000 мкг 10.5% 8.3% 949 г
Молибден, Mo 7.158 мкг 70 мкг 10.2% 8.1% 978 г
Никель, Ni 7.253 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 10.256 мкг 55 мкг 18.6% 14.7% 536 г
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 21.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19020 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 4.1% 1931 г
Цинк, Zn 0.6488 мг 12 мг 5.4% 4.3% 1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.415 г min 16.8 г 8.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с молочной заливкой составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».