| Говядина, вырезка | 1000 г |
| Сало (шпик свиной) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 529.7 ккал | 1684 ккал | 31.5% | 5.9% | 318 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 2.5% | 760 г |
| Жиры | 54.4 г | 56 г | 97.1% | 18.3% | 103 г |
| Вода | 2.9 г | 2273 г | 0.1% | 78379 г | |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.1% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 35 мг | 500 мг | 7% | 1.3% | 1429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 0.9% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 1.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.2 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.2% | 9524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 8.2% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.15 мг | 15 мг | 7.7% | 1.5% | 1304 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.01 мг | 20 мг | 20.1% | 3.8% | 499 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.5 мг | 2500 мг | 6.8% | 1.3% | 1475 г |
| Кальций, Ca | 5.5 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 18182 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 0.5% | 3636 г |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 0.6% | 3023 г |
| Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% | 2.2% | 870 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 2.4% | 796 г |
| Хлор, Cl | 29.5 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.2% | 7797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.35 мг | 18 мг | 7.5% | 1.4% | 1333 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 6.6% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.0175 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11429 г |
| Медь, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 1.7% | 1099 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 1.6% | 1207 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12698 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 1.5% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 1.62 мг | 12 мг | 13.5% | 2.5% | 741 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.6 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.3% | 8.2% |
Энергетическая ценность Фарш говядина сало составляет 529,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».