| Вода | 3000 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14.6 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6.2% | 11534 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 12.3% | 5429 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 4.8% | 14000 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 3.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 6.8% | 10000 г |
| Вода | 96.4 г | 2273 г | 4.2% | 28.8% | 2358 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 4.8% | 15000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 2.7% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.292 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 7.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 4.8% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 6.76 мг | 500 мг | 1.4% | 9.6% | 7396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 11% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 22.6% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.906 мкг | 400 мкг | 0.2% | 1.4% | 44150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.296 мкг | 3 мкг | 9.9% | 67.8% | 1014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 4.8% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 53.4% | 1287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 6.2% | 11628 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.022 мкг | 50 мкг | 227273 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 2.7% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7153 мг | 20 мг | 3.6% | 24.7% | 2796 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.25 мг | 2500 мг | 2.1% | 14.4% | 4785 г |
| Кальций, Ca | 8.25 мг | 1000 мг | 0.8% | 5.5% | 12121 г |
| Магний, Mg | 4.04 мг | 400 мг | 1% | 6.8% | 9901 г |
| Натрий, Na | 81.4 мг | 1300 мг | 6.3% | 43.2% | 1597 г |
| Сера, S | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 12.3% | 5615 г |
| Фосфор, P | 13.8 мг | 800 мг | 1.7% | 11.6% | 5797 г |
| Хлор, Cl | 137.02 мг | 2300 мг | 6% | 41.1% | 1679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.196 мг | 18 мг | 1.1% | 7.5% | 9184 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 18.5% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 1.865 мкг | 10 мкг | 18.7% | 128.1% | 536 г |
| Литий, Li | 4.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0357 мг | 2 мг | 1.8% | 12.3% | 5602 г |
| Медь, Cu | 21.85 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 15.1% | 4577 г |
| Молибден, Mo | 1.359 мкг | 70 мкг | 1.9% | 13% | 5151 г |
| Никель, Ni | 0.883 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.201 мкг | 55 мкг | 5.8% | 39.7% | 1718 г |
| Фтор, F | 119.52 мкг | 4000 мкг | 3% | 20.5% | 3347 г |
| Хром, Cr | 4.58 мкг | 50 мкг | 9.2% | 63% | 1092 г |
| Цинк, Zn | 0.0982 мг | 12 мг | 0.8% | 5.5% | 12220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.818 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 76% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | min 16.8 г | 0.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из голов горбуши составляет 14,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».