Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия запеченная с луком и корицей в фольге(193). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченная с луком и корицей в фольге(193)

Скумбрия атлантическая (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Корица 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Свежемороженую скумбрию обложить репчатым луком+специи и масло,запечь в фольге

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная с луком и корицей в фольге(193)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 12.4% 427 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.5% 459 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8654 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.366 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 8.9% 592 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 9.6% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.866 мг 2 мг 43.3% 22.9% 231 г
Витамин В9, фолаты 12.132 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3297 г
Витамин В12, кобаламин 12.41 мкг 3 мкг 413.7% 218.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3516 г
Витамин D, кальциферол 16.649 мкг 10 мкг 166.5% 88% 60 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.723 мг 15 мг 11.5% 6.1% 871 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 12.1561 мг 20 мг 60.8% 32.1% 165 г
Ниацин 7.612 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.96 мг 2500 мг 11.8% 6.2% 845 г
Кальций, Ca 48.25 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2073 г
Магний, Mg 48.51 мг 400 мг 12.1% 6.4% 825 г
Натрий, Na 167 мг 1300 мг 12.8% 6.8% 778 г
Сера, S 206.68 мг 1000 мг 20.7% 10.9% 484 г
Фосфор, P 272.7 мг 800 мг 34.1% 18% 293 г
Хлор, Cl 307.01 мг 2300 мг 13.3% 7% 749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.1 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Железо, Fe 1.916 мг 18 мг 10.6% 5.6% 939 г
Йод, I 47.47 мкг 150 мкг 31.6% 16.7% 316 г
Кобальт, Co 22.265 мкг 10 мкг 222.7% 117.6% 45 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 5.9% 897 г
Медь, Cu 248.68 мкг 1000 мкг 24.9% 13.2% 402 г
Молибден, Mo 4.364 мкг 70 мкг 6.2% 3.3% 1604 г
Никель, Ni 7.135 мкг ~
Рубидий, Rb 147.7 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 1457.46 мкг 4000 мкг 36.4% 19.2% 274 г
Хром, Cr 57.5 мкг 50 мкг 115% 60.8% 87 г
Цинк, Zn 0.9956 мг 12 мг 8.3% 4.4% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 1.042 г ~
Гистидин* 0.832 г ~
Изолейцин 1.15 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 1.57 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 1.466 г ~
Аспарагиновая кислота 2.091 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 2.758 г ~
Пролин 0.837 г ~
Серин 0.939 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.479 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.635 г min 16.8 г 27.6% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.92 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.668 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.931 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.095 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.279 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.372 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.734 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.365 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная с луком и корицей в фольге(193) составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».