| Капуста краснокачанная, сырая | 300 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Яблоки в кожуре, сырые | 50 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.4% | 6333 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.9% | 4308 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 8.5% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 21.1% | 1000 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2619 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.6 мкг | 900 мкг | 30.3% | 64.1% | 330 г |
| бета Каротин | 1.87 мг | 5 мг | 37.4% | 79.1% | 267 г |
| бета Криптоксантин | 1.282 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 13.986 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 233.45 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 7.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 12.35 мг | 500 мг | 2.5% | 5.3% | 4049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 5.9% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 17.5% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.986 мкг | 400 мкг | 3.5% | 7.4% | 2860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.98 мг | 90 мг | 45.5% | 96.2% | 220 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 9.3% | 2283 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.5 мкг | 120 мкг | 23.8% | 50.3% | 421 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4311 мг | 20 мг | 2.2% | 4.7% | 4639 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.83 мг | 2500 мг | 8.2% | 17.3% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 38.78 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.2% | 2579 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 8.7% | 2438 г |
| Натрий, Na | 382.39 мг | 1300 мг | 29.4% | 62.2% | 340 г |
| Сера, S | 1.68 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 59524 г |
| Фосфор, P | 29.4 мг | 800 мг | 3.7% | 7.8% | 2721 г |
| Хлор, Cl | 556.55 мг | 2300 мг | 24.2% | 51.2% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 8% | 2624 г |
| Кобальт, Co | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 3% | 7143 г |
| Литий, Li | 0.699 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1763 мг | 2 мг | 8.8% | 18.6% | 1134 г |
| Медь, Cu | 17.56 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 3.8% | 5695 г |
| Молибден, Mo | 1.026 мкг | 70 мкг | 1.5% | 3.2% | 6823 г |
| Селен, Se | 0.431 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12761 г |
| Фтор, F | 0.38 мкг | 4000 мкг | 1052632 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1641 мг | 12 мг | 1.4% | 3% | 7313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.399 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из краснокачанной капусты составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».