Мой здоровый рацион

Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбные котлеты

Треска свежая 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 480 г
Масло растительное, масло какао 80 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Творог нежирный 0,6% 200 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 150 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.6% 585 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.8% 1018 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 33.9 г 2273 г 1.5% 1.2% 6705 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3371 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Витамин В4, холин 28.55 мг 500 мг 5.7% 4.5% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.808 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4541 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 4.8% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5515 г
Витамин Н, биотин 3.058 мкг 50 мкг 6.1% 4.9% 1635 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1087 мг 20 мг 5.5% 4.4% 1804 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.41 мг 2500 мг 3.1% 2.5% 3188 г
Кальций, Ca 29.8 мг 1000 мг 3% 2.4% 3356 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 1.9% 4180 г
Натрий, Na 142.02 мг 1300 мг 10.9% 8.7% 915 г
Сера, S 58.81 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1700 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 5.9% 1347 г
Хлор, Cl 242.39 мг 2300 мг 10.5% 8.4% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 4.85 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 2.7% 2927 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4808 г
Кобальт, Co 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 20.3% 392 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 4.8% 1679 г
Медь, Cu 45.89 мкг 1000 мкг 4.6% 3.7% 2179 г
Молибден, Mo 2.673 мкг 70 мкг 3.8% 3% 2619 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 6.505 мкг 55 мкг 11.8% 9.4% 846 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 17.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23055 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4673 г
Цинк, Zn 0.4092 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 1.161 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».