| Скумбрия атлантическая | 560 г |
| Картофель | 760 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Морковь, красная | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 3000 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Перец черный молотый | 6 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Укроп, сушеный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4127 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.1% | 2714 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.8% | 3111 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 9.8% | 2503 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.4 мкг | 900 мкг | 8.6% | 21.1% | 1163 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 21.3% | 1152 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.259 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 8.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 2.5 мг | 500 мг | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 8.6% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 19.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.223 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2% | 12411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.422 мкг | 3 мкг | 47.4% | 116.2% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.16 мг | 90 мг | 4.6% | 11.3% | 2163 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.923 мкг | 10 мкг | 19.2% | 47.1% | 520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 3.9% | 6438 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.766 мг | 20 мг | 8.8% | 21.6% | 1133 г |
| Ниацин | 1.269 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.9 мг | 2500 мг | 6.2% | 15.2% | 1614 г |
| Кальций, Ca | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.1% | 4753 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 8.8% | 2762 г |
| Натрий, Na | 65.32 мг | 1300 мг | 5% | 12.3% | 1990 г |
| Сера, S | 31.31 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.6% | 3194 г |
| Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 15.7% | 1569 г |
| Хлор, Cl | 108.2 мг | 2300 мг | 4.7% | 11.5% | 2126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 9.6% | 2550 г |
| Йод, I | 6.42 мкг | 150 мкг | 4.3% | 10.5% | 2336 г |
| Кобальт, Co | 3.46 мкг | 10 мкг | 34.6% | 84.8% | 289 г |
| Литий, Li | 12.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0796 мг | 2 мг | 4% | 9.8% | 2513 г |
| Медь, Cu | 55.84 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 13.7% | 1791 г |
| Молибден, Mo | 1.953 мкг | 70 мкг | 2.8% | 6.9% | 3584 г |
| Никель, Ni | 1.617 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 14785 г |
| Фтор, F | 235.05 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 14.5% | 1702 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 40.2% | 609 г |
| Цинк, Zn | 0.2014 мг | 12 мг | 1.7% | 4.2% | 5958 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 81.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | min 16.8 г | 3.6% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.107 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 40,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».