| Печень говяжья (Жарка) | 680 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 70 г |
| Масло оливковое | 58 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.2 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 10.4% | 452 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 9.2% | 514 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.5% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3807 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6801.4 мкг | 900 мкг | 755.7% | 356.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.657 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 7.9% | 594 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 7.4% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.838 мг | 1.8 мг | 102.1% | 48.1% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 635.48 мг | 500 мг | 127.1% | 59.9% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.796 мг | 5 мг | 135.9% | 64% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.713 мг | 2 мг | 35.7% | 16.8% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 240.431 мкг | 400 мкг | 60.1% | 28.3% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.429 мкг | 3 мкг | 1981% | 933.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.87 мг | 90 мг | 11% | 5.2% | 912 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.193 мкг | 10 мкг | 11.9% | 5.6% | 838 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.043 мг | 15 мг | 13.6% | 6.4% | 734 г |
| Витамин Н, биотин | 97.502 мкг | 50 мкг | 195% | 91.9% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1964 мг | 20 мг | 66% | 31.1% | 152 г |
| Ниацин | 8.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.55 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.9% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 19.82 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5045 г |
| Кремний, Si | 0.349 мг | 30 мг | 1.2% | 0.6% | 8596 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 2% | 2370 г |
| Натрий, Na | 72.78 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.6% | 1786 г |
| Сера, S | 245.63 мг | 1000 мг | 24.6% | 11.6% | 407 г |
| Фосфор, P | 307.8 мг | 800 мг | 38.5% | 18.1% | 260 г |
| Хлор, Cl | 111.94 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.3% | 2055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.495 мг | 18 мг | 36.1% | 17% | 277 г |
| Йод, I | 7.28 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.3% | 2060 г |
| Кобальт, Co | 19.918 мкг | 10 мкг | 199.2% | 93.9% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3671 мг | 2 мг | 18.4% | 8.7% | 545 г |
| Медь, Cu | 3771.24 мкг | 1000 мкг | 377.1% | 177.7% | 27 г |
| Молибден, Mo | 110.48 мкг | 70 мкг | 157.8% | 74.4% | 63 г |
| Никель, Ni | 62.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.023 мкг | 55 мкг | 72.8% | 34.3% | 137 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 231.62 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.7% | 1727 г |
| Хром, Cr | 32.07 мкг | 50 мкг | 64.1% | 30.2% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.0509 мг | 12 мг | 42.1% | 19.8% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.237 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.841 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.921 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.574 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.752 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.921 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.643 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.93 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.93 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.653 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.534 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.341 г | min 16.8 г | 37.7% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья (жарка) составляет 212,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».