| Печень куриная (Варка) | 480 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Яичный желток куриный | 125 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 11.4% | 514 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.4% | 700 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.1% | 2786 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7350.1 мкг | 900 мкг | 816.7% | 477.3% | 12 г |
| Ретинол | 2.808 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4425 г |
| бета Криптоксантин | 0.165 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 7% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.853 мг | 1.8 мг | 47.4% | 27.7% | 211 г |
| Витамин В4, холин | 250.16 мг | 500 мг | 50% | 29.2% | 200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 8.6% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 18.8% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.948 мкг | 400 мкг | 37.7% | 22% | 265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.329 мкг | 3 мкг | 344.3% | 201.2% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.15 мг | 90 мг | 9.1% | 5.3% | 1104 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.216 мкг | 10 мкг | 12.2% | 7.1% | 822 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.706 мкг | 50 мкг | 19.4% | 11.3% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0485 мг | 20 мг | 45.2% | 26.4% | 221 г |
| Ниацин | 3.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.27 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.2% | 1395 г |
| Кальций, Ca | 67.52 мг | 1000 мг | 6.8% | 4% | 1481 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 2.7% | 2128 г |
| Натрий, Na | 270.67 мг | 1300 мг | 20.8% | 12.2% | 480 г |
| Сера, S | 164.9 мг | 1000 мг | 16.5% | 9.6% | 606 г |
| Фосфор, P | 224.1 мг | 800 мг | 28% | 16.4% | 357 г |
| Хлор, Cl | 425.94 мг | 2300 мг | 18.5% | 10.8% | 540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.682 мг | 18 мг | 48.2% | 28.2% | 207 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 13.28 мкг | 10 мкг | 132.8% | 77.6% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2623 мг | 2 мг | 13.1% | 7.7% | 762 г |
| Медь, Cu | 272.74 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 16% | 367 г |
| Молибден, Mo | 39.238 мкг | 70 мкг | 56.1% | 32.8% | 178 г |
| Никель, Ni | 0.298 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.571 мкг | 55 мкг | 61% | 35.7% | 164 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49751 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 8.5% | 692 г |
| Цинк, Zn | 4.6457 мг | 12 мг | 38.7% | 22.6% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 1.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 447.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.024 г | min 16.8 г | 6.1% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночный паштет составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».