| Грибы жареные | 300 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 115 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 30 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Перец душистый | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Перловую крупу промыть, залить стаканом гарячей воды и распарить 12 часа. Грибы промыть,нарезать средними кусочками. Положить грибы в кипящую воду 2,5-3 литра.Добавить лаврушку и 4-5 горошин душистого перца. Проварить грибы 15 минут,вынуть грибы,дать им стечь. В грибной отвар положить перловую крупу и варить 30-40 минут. Лук мелко порезать,обжарить на масле, достать лук и на том же масле обжарить варенные грибы,снова добавить лук,посолить,поперчить. Картофель порезать кубиками.Положить в каструлю картофель,грибы с луком. Варить до готовности картофеля и перловой крупы. За 10 мин. до готовности суп посолить и поперчить.В готовый суп положить зелень.Дать настояться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.2% | 2235 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.4% | 966 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 6.1% | 1171 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.7% | 667 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3444 г |
| Органические кислоты | 6.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.1% | 2320 г |
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 3.83 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 13055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% | 9.2% | 781 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.789 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.1% | 2249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.29 мг | 90 мг | 12.5% | 8.9% | 797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.58 мг | 15 мг | 17.2% | 12.3% | 581 г |
| Витамин Н, биотин | 0.296 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16892 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 16.7% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5231 мг | 20 мг | 12.6% | 9% | 793 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.27 мг | 2500 мг | 18.2% | 13% | 550 г |
| Кальций, Ca | 24.03 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4161 г |
| Кремний, Si | 0.076 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Магний, Mg | 25.5 мг | 400 мг | 6.4% | 4.6% | 1569 г |
| Натрий, Na | 7.55 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 17219 г |
| Сера, S | 40.32 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2480 г |
| Фосфор, P | 88.3 мг | 800 мг | 11% | 7.9% | 906 г |
| Хлор, Cl | 139.97 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.4% | 1643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 83.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.085 мг | 18 мг | 6% | 4.3% | 1659 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 4.36 мкг | 10 мкг | 43.6% | 31.2% | 229 г |
| Марганец, Mn | 0.2971 мг | 2 мг | 14.9% | 10.7% | 673 г |
| Медь, Cu | 133.17 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.5% | 751 г |
| Молибден, Mo | 6.971 мкг | 70 мкг | 10% | 7.2% | 1004 г |
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29570 г |
| Фтор, F | 33.26 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12026 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 11.7% | 610 г |
| Цинк, Zn | 0.5028 мг | 12 мг | 4.2% | 3% | 2387 г |
Энергетическая ценность Суп из перловой крупы составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».