| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 450 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сыр голландский, брусковый | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
Мясо порезать тонкими кусочками , отбить посолить поперчить.шампиноны пожарить с луком .в отбитое мясо кладем начинку ,гриты и сверху небольшой кусочек сыра заварачиваем в рулетик скрепляем зубочисткой и обжариваем на сковородке с обеех сторон по 2 минутки . затем складываем в противень сметану смешиваем в водой звливаем этой смесью рулетики и ставим в духовку накрывая фольгой ,за 20 минут до готовности убираем фольгу для румяной корочки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 10.5% | 731 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 12.8% | 596 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 9.5% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 32.26 мг | 500 мг | 6.5% | 5% | 1550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 12.6% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 7.6% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.445 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.136 мкг | 3 мкг | 37.9% | 28.9% | 264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.82 мг | 15 мг | 18.8% | 14.4% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 1.433 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.2% | 3489 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1883 мг | 20 мг | 25.9% | 19.8% | 385 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.55 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.6% | 792 г |
| Кальций, Ca | 28.04 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3566 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 3.3% | 2346 г |
| Натрий, Na | 229.96 мг | 1300 мг | 17.7% | 13.5% | 565 г |
| Сера, S | 109.45 мг | 1000 мг | 10.9% | 8.3% | 914 г |
| Фосфор, P | 129.4 мг | 800 мг | 16.2% | 12.4% | 618 г |
| Хлор, Cl | 318.82 мг | 2300 мг | 13.9% | 10.6% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.477 мг | 18 мг | 8.2% | 6.3% | 1219 г |
| Йод, I | 8.61 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.4% | 1742 г |
| Кобальт, Co | 7.802 мкг | 10 мкг | 78% | 59.5% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0662 мг | 2 мг | 3.3% | 2.5% | 3021 г |
| Медь, Cu | 93.74 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.2% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 6.417 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7% | 1091 г |
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 43.7 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9153 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 11.3% | 678 г |
| Цинк, Zn | 1.6132 мг | 12 мг | 13.4% | 10.2% | 744 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность отбивная с грибами и сыром составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».