Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Капуста цветная (Варка со сливом) 668 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 188 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.1% 1583 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.9% 889 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3% 3221 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.2% 1053 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.5% 2789 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.6 мкг 900 мкг 9.3% 9% 1077 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 9.5% 1023 г
Витамин В4, холин 96.48 мг 500 мг 19.3% 18.6% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 1.038 мг 5 мг 20.8% 20.1% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.3% 1170 г
Витамин В9, фолаты 21.755 мкг 400 мкг 5.4% 5.2% 1839 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 29.33 мг 90 мг 32.6% 31.5% 307 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 5.4% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3432 г
Витамин Н, биотин 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 11.4% 846 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 10.4% 923 г
Витамин РР, НЭ 1.7972 мг 20 мг 9% 8.7% 1113 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.83 мг 2500 мг 4.8% 4.6% 2086 г
Кальций, Ca 30.21 мг 1000 мг 3% 2.9% 3310 г
Кремний, Si 0.241 мг 30 мг 0.8% 0.8% 12448 г
Магний, Mg 13.67 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2926 г
Натрий, Na 33.64 мг 1300 мг 2.6% 2.5% 3864 г
Сера, S 44.53 мг 1000 мг 4.5% 4.3% 2246 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 9.7% 1000 г
Хлор, Cl 36.58 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6288 г
Микроэлементы
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.43 мкг ~
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 8.2% 1170 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3240 г
Кобальт, Co 2.364 мкг 10 мкг 23.6% 22.8% 423 г
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 8% 1198 г
Медь, Cu 58.99 мкг 1000 мкг 5.9% 5.7% 1695 г
Молибден, Mo 2.115 мкг 70 мкг 3% 2.9% 3310 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Селен, Se 8.034 мкг 55 мкг 14.6% 14.1% 685 г
Фтор, F 14.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27379 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4808 г
Цинк, Zn 0.527 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».