| Щука обыкновенная, сырая | 1565 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 26.8% | 469 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.4% | 9333 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.8% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2870 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.4% | 5172 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 53.97 мг | 500 мг | 10.8% | 13.6% | 926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 16.1% | 782 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 7.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.886 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.4% | 2881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.66 мкг | 3 мкг | 55.3% | 69.5% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 6.7% | 1895 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.076 мкг | 10 мкг | 20.8% | 26.1% | 482 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9891 мг | 20 мг | 9.9% | 12.4% | 1005 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.98 мг | 2500 мг | 9.7% | 12.2% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 56.16 мг | 1000 мг | 5.6% | 7% | 1781 г |
| Магний, Mg | 28.2 мг | 400 мг | 7.1% | 8.9% | 1418 г |
| Натрий, Na | 443.73 мг | 1300 мг | 34.1% | 42.8% | 293 г |
| Сера, S | 12.25 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8163 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 30.3% | 415 г |
| Хлор, Cl | 637.29 мг | 2300 мг | 27.7% | 34.8% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 4.3% | 2927 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.955 мкг | 10 мкг | 9.6% | 12.1% | 1047 г |
| Марганец, Mn | 0.2385 мг | 2 мг | 11.9% | 14.9% | 839 г |
| Медь, Cu | 59.54 мкг | 1000 мкг | 6% | 7.5% | 1680 г |
| Молибден, Mo | 1.167 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.1% | 5998 г |
| Никель, Ni | 0.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.461 мкг | 55 мкг | 19% | 23.9% | 526 г |
| Фтор, F | 4.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81136 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.6979 мг | 12 мг | 5.8% | 7.3% | 1719 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.982 г | ~ | |||
| Валин | 0.828 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.307 г | ~ | |||
| Лизин | 1.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.976 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.648 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | min 16.8 г | 0.8% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из щуки составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».