| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать),постное мясо,приготовленная | 720 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 62 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 240 г |
| Вода | 740 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Приправа "Греча по-купечески" ("Магги") | 40 г |
Мясо мелко нарезать, слегка обжарить с луком в глубокой сковородке. Добавить гречу, приправу, залить водой, перемешать и тушить под плотно закрытой крышкой 25-30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 911 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12.2% | 442 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.1% | 757 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.8% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.4% | 1000 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3648 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.493 мг | 1.5 мг | 32.9% | 17.8% | 304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 3.8% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 7.9% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 6.8% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.007 мг | 15 мг | 6.7% | 3.6% | 1490 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8821 мг | 20 мг | 19.4% | 10.5% | 515 г |
| Ниацин | 0.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.23 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.6% | 961 г |
| Кальций, Ca | 18.05 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5540 г |
| Кремний, Si | 13.623 мг | 30 мг | 45.4% | 24.6% | 220 г |
| Магний, Mg | 47.2 мг | 400 мг | 11.8% | 6.4% | 847 г |
| Натрий, Na | 29.88 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.2% | 4351 г |
| Сера, S | 18.14 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5513 г |
| Фосфор, P | 169.7 мг | 800 мг | 21.2% | 11.5% | 471 г |
| Хлор, Cl | 7.36 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.679 мг | 18 мг | 9.3% | 5% | 1072 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.739 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4% | 1353 г |
| Марганец, Mn | 0.2808 мг | 2 мг | 14% | 7.6% | 712 г |
| Медь, Cu | 138.6 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 7.5% | 722 г |
| Молибден, Mo | 5.786 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.5% | 1210 г |
| Никель, Ni | 1.829 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.303 мкг | 55 мкг | 44.2% | 23.9% | 226 г |
| Титан, Ti | 5.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.07 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7009 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 1.8298 мг | 12 мг | 15.2% | 8.2% | 656 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.907 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.321 г | ~ | |||
| Лизин | 1.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.748 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.966 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.567 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.718 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.334 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.786 г | min 16.8 г | 16.6% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.725 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.658 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Греча по-купечески составляет 184,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».