| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 500 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 125 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.6 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 4.7% | 800 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 1.7% | 2240 г |
| Углеводы | 51.9 г | 219 г | 23.7% | 8.9% | 422 г |
| Пищевые волокна | 10.1 г | 20 г | 50.5% | 18.9% | 198 г |
| Вода | 33.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6785 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.7 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.1% | 3502 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.371 мг | 1.5 мг | 24.7% | 9.3% | 404 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 3.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 23.62 мг | 500 мг | 4.7% | 1.8% | 2117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 2% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.47 мкг | 400 мкг | 17.1% | 6.4% | 584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 4902 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.756 мг | 15 мг | 11.7% | 4.4% | 854 г |
| Витамин Н, биотин | 3.419 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.6% | 1462 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1815 мг | 20 мг | 15.9% | 6% | 629 г |
| Ниацин | 0.86 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.7 мг | 2500 мг | 12.7% | 4.8% | 787 г |
| Кальций, Ca | 155.46 мг | 1000 мг | 15.5% | 5.8% | 643 г |
| Магний, Mg | 58.3 мг | 400 мг | 14.6% | 5.5% | 686 г |
| Натрий, Na | 437.1 мг | 1300 мг | 33.6% | 12.6% | 297 г |
| Сера, S | 77.99 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Фосфор, P | 370.5 мг | 800 мг | 46.3% | 17.4% | 216 г |
| Хлор, Cl | 475.75 мг | 2300 мг | 20.7% | 7.8% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1081.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.549 мг | 18 мг | 19.7% | 7.4% | 507 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.043 мкг | 10 мкг | 10.4% | 3.9% | 959 г |
| Марганец, Mn | 2.0098 мг | 2 мг | 100.5% | 37.7% | 100 г |
| Медь, Cu | 286.93 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 10.8% | 349 г |
| Молибден, Mo | 9.366 мкг | 70 мкг | 13.4% | 5% | 747 г |
| Селен, Se | 3.028 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.1% | 1816 г |
| Фтор, F | 59.41 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6733 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.8% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 1.7007 мг | 12 мг | 14.2% | 5.3% | 706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.498 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | min 16.8 г | 4% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки ржаные (без опары) составляет 266,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».