Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из индейки

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 700 г
Батон нарезной 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Яйцо куриное 55 г
Масло подсолнечное 50 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.9% 494 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.7% 889 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.4% 1711 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.8 мкг 900 мкг 14.9% 8.8% 673 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.71 мг 5 мг 14.2% 8.4% 704 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1800 г
Витамин В4, холин 47.99 мг 500 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 7.2% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 15.2% 388 г
Витамин В9, фолаты 12.01 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3331 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 5.8% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.158 мг 15 мг 14.4% 8.5% 695 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.331 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3757 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.0416 мг 20 мг 30.2% 17.8% 331 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 2.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.19 мг 2500 мг 8.8% 5.2% 1141 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 1% 5803 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1718 г
Натрий, Na 122.14 мг 1300 мг 9.4% 5.5% 1064 г
Сера, S 22.8 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 11.8% 500 г
Хлор, Cl 155.74 мг 2300 мг 6.8% 4% 1477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 2.08 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2081 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Кобальт, Co 1.131 мкг 10 мкг 11.3% 6.7% 884 г
Литий, Li 0.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1892 мг 2 мг 9.5% 5.6% 1057 г
Медь, Cu 67.73 мкг 1000 мкг 6.8% 4% 1476 г
Молибден, Mo 3.672 мкг 70 мкг 5.2% 3.1% 1906 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 13.538 мкг 55 мкг 24.6% 14.5% 406 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66116 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Цинк, Zn 1.2313 мг 12 мг 10.3% 6.1% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.179 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.289 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.338 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.683 г от 11.2 до 20.6 г 24% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.603 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.244 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок