| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.9 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12.9% | 415 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.7% | 615 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7645.7 мкг | 900 мкг | 849.5% | 454.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.483 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 10.2% | 526 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 9.1% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.069 мг | 1.8 мг | 114.9% | 61.5% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 705.56 мг | 500 мг | 141.1% | 75.5% | 71 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.569 мг | 5 мг | 151.4% | 81% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.794 мг | 2 мг | 39.7% | 21.2% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 267.867 мкг | 400 мкг | 67% | 35.8% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.667 мкг | 3 мкг | 2222.2% | 1189% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.8 мг | 90 мг | 13.1% | 7% | 763 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.351 мкг | 10 мкг | 13.5% | 7.2% | 740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.049 мг | 15 мг | 20.3% | 10.9% | 492 г |
| Витамин Н, биотин | 109.009 мкг | 50 мкг | 218% | 116.6% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7111 мг | 20 мг | 73.6% | 39.4% | 136 г |
| Ниацин | 9.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.33 мг | 2500 мг | 10% | 5.4% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 31.73 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3152 г |
| Магний, Mg | 19.72 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2028 г |
| Натрий, Na | 85.58 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.5% | 1519 г |
| Сера, S | 280.22 мг | 1000 мг | 28% | 15% | 357 г |
| Фосфор, P | 352.7 мг | 800 мг | 44.1% | 23.6% | 227 г |
| Хлор, Cl | 114.44 мг | 2300 мг | 5% | 2.7% | 2010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.238 мг | 18 мг | 40.2% | 21.5% | 249 г |
| Йод, I | 7.4 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.6% | 2027 г |
| Кобальт, Co | 22.778 мкг | 10 мкг | 227.8% | 121.9% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3862 мг | 2 мг | 19.3% | 10.3% | 518 г |
| Медь, Cu | 4234.22 мкг | 1000 мкг | 423.4% | 226.5% | 24 г |
| Молибден, Mo | 122.222 мкг | 70 мкг | 174.6% | 93.4% | 57 г |
| Никель, Ni | 70.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.111 мкг | 55 мкг | 80.2% | 42.9% | 125 г |
| Фтор, F | 259.69 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 3.5% | 1540 г |
| Хром, Cr | 35.82 мкг | 50 мкг | 71.6% | 38.3% | 140 г |
| Цинк, Zn | 5.6689 мг | 12 мг | 47.2% | 25.3% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.43 г | ~ | |||
| Валин | 1.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.962 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.829 г | ~ | |||
| Лизин | 1.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.867 г | ~ | |||
| Треонин | 0.932 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Глицин | 1.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.314 г | ~ | |||
| Пролин | 1.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.77 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.844 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 306.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.836 г | min 16.8 г | 10.9% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.664 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья по-строгановски составляет 186,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».