Мой здоровый рацион

Рецепт холодец из супродуктов гуся. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодец из супродуктов гуся

Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) 3000 г
Вода 6000 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Перец черный горошек 9 г
Лавровый лист 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец из супродуктов гуся".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.9% 628 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 13.4% 463 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 6.1% 1023 г
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.6% 1343 г
Витамин В4, холин 50.01 мг 500 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 6.7% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 10.5% 597 г
Витамин В9, фолаты 3.401 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11761 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 8.2% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.6% 10274 г
Витамин Н, биотин 6.599 мкг 50 мкг 13.2% 8.2% 758 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.454 мг 20 мг 22.3% 13.9% 449 г
Макроэлементы
Калий, K 136.73 мг 2500 мг 5.5% 3.4% 1828 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5216 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1949 г
Натрий, Na 74.05 мг 1300 мг 5.7% 3.5% 1756 г
Сера, S 125.21 мг 1000 мг 12.5% 7.8% 799 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 11.9% 524 г
Хлор, Cl 54.42 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4226 г
Микроэлементы
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 2.097 мг 18 мг 11.7% 7.3% 858 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3641 г
Кобальт, Co 8.046 мкг 10 мкг 80.5% 50.1% 124 г
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4728 г
Медь, Cu 56.98 мкг 1000 мкг 5.7% 3.5% 1755 г
Молибден, Mo 0.439 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 15945 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 219.01 мкг 4000 мкг 5.5% 3.4% 1826 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 7.5% 829 г
Цинк, Zn 1.3851 мг 12 мг 11.5% 7.2% 866 г

Энергетическая ценность холодец из супродуктов гуся составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов