Мой здоровый рацион

Рецепт Проростки пшеницы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Проростки пшеницы

Вода 100 г
Зерно твердой пшеницы 100 г
Способ приготовления

Прорастить проростки очень просто. Зерна нужно замочить в воде на ночь. Утром слить воду, и выложить промытые зерна в один слой на марлю, собранную в 4 слоя, сверху прикрыть этой же марлей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Проростки пшеницы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.7% 1169 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 8.6% 763 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 19.7% 333 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.6% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 8.1% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 47 мг 500 мг 9.4% 6.2% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 7.9% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 23 мкг 400 мкг 5.8% 3.8% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 7.4% 882 г
Витамин Н, биотин 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 7.6% 862 г
Витамин РР, НЭ 3.65 мг 20 мг 18.3% 12% 548 г
Макроэлементы
Калий, K 162.5 мг 2500 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Кальций, Ca 33.25 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3008 г
Кремний, Si 24 мг 30 мг 80% 52.6% 125 г
Магний, Mg 57.5 мг 400 мг 14.4% 9.5% 696 г
Натрий, Na 4.45 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 29213 г
Сера, S 50.5 мг 1000 мг 5.1% 3.4% 1980 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 15.1% 435 г
Хлор, Cl 15.7 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14650 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.651 мг 18 мг 14.7% 9.7% 679 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2727 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 17.8% 370 г
Марганец, Mn 1.8508 мг 2 мг 92.5% 60.9% 108 г
Медь, Cu 265.3 мкг 1000 мкг 26.5% 17.4% 377 г
Молибден, Mo 21 мкг 70 мкг 30% 19.7% 333 г
Фтор, F 90 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 3.6% 1818 г
Цинк, Zn 1.405 мг 12 мг 11.7% 7.7% 854 г

Энергетическая ценность Проростки пшеницы составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».