| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 910 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 17.2% | 517 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.9% | 1143 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.6% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 51.79 мг | 500 мг | 10.4% | 9.3% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 7.1% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 14.6% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.556 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.924 мкг | 3 мкг | 64.1% | 57.2% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 2.6% | 3462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 2.9% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 2.454 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.4% | 2037 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9899 мг | 20 мг | 29.9% | 26.7% | 334 г |
| Ниацин | 3.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.98 мг | 2500 мг | 11.4% | 10.2% | 874 г |
| Кальций, Ca | 14.72 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6793 г |
| Магний, Mg | 19.92 мг | 400 мг | 5% | 4.5% | 2008 г |
| Натрий, Na | 49.13 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.4% | 2646 г |
| Сера, S | 187.07 мг | 1000 мг | 18.7% | 16.7% | 535 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 17.2% | 519 г |
| Хлор, Cl | 50.15 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.206 мг | 18 мг | 12.3% | 11% | 816 г |
| Йод, I | 6.11 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.7% | 2455 г |
| Кобальт, Co | 6.48 мкг | 10 мкг | 64.8% | 57.9% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.0857 мг | 2 мг | 4.3% | 3.8% | 2334 г |
| Медь, Cu | 158.07 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 14.1% | 633 г |
| Молибден, Mo | 8.582 мкг | 70 мкг | 12.3% | 11% | 816 г |
| Никель, Ni | 7.143 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.67 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7317 г |
| Хром, Cr | 6.59 мкг | 50 мкг | 13.2% | 11.8% | 759 г |
| Цинк, Zn | 2.6182 мг | 12 мг | 21.8% | 19.5% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс 27.11.2016 составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».