| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 60 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 125 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.5 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 16.2% | 406 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.3% | 903 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2796 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10527.4 мкг | 900 мкг | 1169.7% | 772.1% | 9 г |
| Ретинол | 7.721 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 9.4% | 702 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 17% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.72 мг | 1.8 мг | 95.6% | 63.1% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 200.39 мг | 500 мг | 40.1% | 26.5% | 250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 2.8% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.821 мг | 2 мг | 41.1% | 27.1% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.509 мкг | 400 мкг | 52.9% | 34.9% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.458 мкг | 3 мкг | 481.9% | 318.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.17 мг | 90 мг | 12.4% | 8.2% | 806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 2.647 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.5% | 1889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2812 мг | 20 мг | 61.4% | 40.5% | 163 г |
| Ниацин | 8.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.64 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.7% | 863 г |
| Кальций, Ca | 41.75 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.8% | 2395 г |
| Кремний, Si | 0.208 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14423 г |
| Магний, Mg | 26.13 мг | 400 мг | 6.5% | 4.3% | 1531 г |
| Натрий, Na | 1096.3 мг | 1300 мг | 84.3% | 55.6% | 119 г |
| Сера, S | 210.05 мг | 1000 мг | 21% | 13.9% | 476 г |
| Фосфор, P | 248.8 мг | 800 мг | 31.1% | 20.5% | 322 г |
| Хлор, Cl | 1580.5 мг | 2300 мг | 68.7% | 45.3% | 146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.901 мг | 18 мг | 82.8% | 54.7% | 121 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 14.884 мкг | 10 мкг | 148.8% | 98.2% | 67 г |
| Литий, Li | 0.312 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3273 мг | 2 мг | 16.4% | 10.8% | 611 г |
| Медь, Cu | 361.44 мкг | 1000 мкг | 36.1% | 23.8% | 277 г |
| Молибден, Mo | 54.853 мкг | 70 мкг | 78.4% | 51.7% | 128 г |
| Никель, Ni | 0.27 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.238 мкг | 55 мкг | 93.2% | 61.5% | 107 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.45 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38278 г |
| Хром, Cr | 8.62 мкг | 50 мкг | 17.2% | 11.4% | 580 г |
| Цинк, Zn | 5.9703 мг | 12 мг | 49.8% | 32.9% | 201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.404 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 1.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.794 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.652 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.923 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.976 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.922 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 365.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.011 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.503 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.003 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.778 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночное суфле составляет 151,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».