| Картофель (Варка со сливом) | 1230 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Грудка Куриная Отварная | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Вода | 60 г |
1. Картофель помыть, почистить, отварить без соли. Вскипятить молоко. Картофель слить, размять вилкой, влить горячее молоко, посолить, перемешать. 2. Отварную грудку пропустить через мясорубку или измельчитель, добавить спассерованный лук, перец, посолить, перемешать. Если суховато, добавить кипяченой воды или бульона, в котором варилась грудка. 3. Форму смазать маслом, выложить слой пюре, слой фарша, слой пюре. поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Верх можно смазать яйцом (я не мажу).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 10% | 1333 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.4% | 5600 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 6.7% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 4% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.8% | 18000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.3% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 3.55 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 14085 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 6.5% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 13.5% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.851 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.3% | 5839 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.06 мг | 90 мг | 10.1% | 13.5% | 993 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 0.8% | 16484 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.686 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7289 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2417 мг | 20 мг | 6.2% | 8.3% | 1611 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.11 мг | 2500 мг | 13.2% | 17.6% | 760 г |
| Кальций, Ca | 28.48 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3511 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 5.2% | 2559 г |
| Натрий, Na | 154.36 мг | 1300 мг | 11.9% | 15.9% | 842 г |
| Сера, S | 34.2 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.5% | 2924 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 8.8% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 278.22 мг | 2300 мг | 12.1% | 16.1% | 827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 569.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 4.5% | 2956 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.3% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 3.884 мкг | 10 мкг | 38.8% | 51.7% | 257 г |
| Литий, Li | 44.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1404 мг | 2 мг | 7% | 9.3% | 1425 г |
| Медь, Cu | 98.95 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 13.2% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 5.781 мкг | 70 мкг | 8.3% | 11.1% | 1211 г |
| Никель, Ni | 3.379 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 366.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.475 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 11579 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.24 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14164 г |
| Хром, Cr | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 17.1% | 781 г |
| Цинк, Zn | 0.4104 мг | 12 мг | 3.4% | 4.5% | 2924 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.463 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка с куриной грудкой составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».