| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 800 г |
| Масло кукурузное | 34 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Вода, бутилированная, негазированная, EVIAN | 500 г |
| Горчица столовая | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.4% | 667 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 13.3% | 467 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 1.4% | 4519 г |
| Органические кислоты | 7.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.2% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 42.14 мг | 500 мг | 8.4% | 5.2% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 3.9% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 8% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.275 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.565 мкг | 3 мкг | 52.2% | 32.5% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.924 мг | 15 мг | 6.2% | 3.9% | 1623 г |
| Витамин Н, биотин | 1.928 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.4% | 2593 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8554 мг | 20 мг | 24.3% | 15.1% | 412 г |
| Ниацин | 2.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.36 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.4% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 18.12 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5519 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1811 г |
| Натрий, Na | 38.24 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3400 г |
| Сера, S | 147.61 мг | 1000 мг | 14.8% | 9.2% | 677 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 9.8% | 637 г |
| Хлор, Cl | 155.96 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.2% | 1475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.303 мг | 18 мг | 12.8% | 8% | 782 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 4.921 мкг | 10 мкг | 49.2% | 30.7% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.0527 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3795 г |
| Медь, Cu | 122.28 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.6% | 818 г |
| Молибден, Mo | 7.199 мкг | 70 мкг | 10.3% | 6.4% | 972 г |
| Никель, Ni | 5.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.03 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8690 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.5% | 960 г |
| Цинк, Zn | 2.0666 мг | 12 мг | 17.2% | 10.7% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина гуляш с горчицей французской составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».