| Тыква припущенная по 1-216 (Жарка) | 340 г |
| Кефир 1% | 100 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Отруби пшеничные | 25 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) | 83 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| отруби ржаные | 16 г |
Тыкву запечь до мягкого состояния, превратить в пюре. В кефир добавить соду, гашеную лимонным соком, оставить на 5-10 минут. Затем добавить оливковое масло, соль. Сюда же добавить тыквенное пюре, отруби и муку, замесить тесто - оно получается довольно липкое. Выложить в форму для кекса или просто на противень, смазанный оливквоым маслом. Смазать тыквенный хлеб взбитым яйцом, посыпать тыквенными семечками и отправить в духовку. Выпекать первые 15 минут при температуре 200 градусов, а следующие 20 минут снизить температуру до 150-170 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.8% | 1617 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.5% | 2154 г |
| Углеводы | 21.4 г | 219 г | 9.8% | 7.5% | 1023 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 20% | 385 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.5 мкг | 900 мкг | 16.3% | 12.5% | 614 г |
| бета Каротин | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 13.5% | 569 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7.8% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.4% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 15.67 мг | 500 мг | 3.1% | 2.4% | 3191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.508 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 2.2% | 3422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.496 мг | 15 мг | 10% | 7.7% | 1003 г |
| Витамин E, добавленный | 0.175 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.302 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16556 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4353 мг | 20 мг | 12.2% | 9.4% | 821 г |
| Ниацин | 1.377 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.96 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.1% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 50.28 мг | 1000 мг | 5% | 3.8% | 1989 г |
| Кремний, Si | 0.604 мг | 30 мг | 2% | 1.5% | 4967 г |
| Магний, Mg | 36.88 мг | 400 мг | 9.2% | 7.1% | 1085 г |
| Натрий, Na | 468.34 мг | 1300 мг | 36% | 27.7% | 278 г |
| Сера, S | 16.16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6188 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 9.4% | 822 г |
| Хлор, Cl | 131.55 мг | 2300 мг | 5.7% | 4.4% | 1748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.369 мг | 18 мг | 7.6% | 5.8% | 1315 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.5% | 2217 г |
| Марганец, Mn | 0.0883 мг | 2 мг | 4.4% | 3.4% | 2265 г |
| Медь, Cu | 17.4 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Молибден, Mo | 2.995 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.3% | 2337 г |
| Никель, Ni | 0.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.271 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.8% | 4327 г |
| Титан, Ti | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57471 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.1795 мг | 12 мг | 1.5% | 1.2% | 6685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | min 16.8 г | 1.3% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ |
Энергетическая ценность Полезный тыквенный хлеб на кефире составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».