| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.6% | 2154 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.8% | 952 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 302.1 мкг | 900 мкг | 33.6% | 40.9% | 298 г |
| бета Каротин | 1.812 мг | 5 мг | 36.2% | 44.1% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 3.3% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 6% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.677 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.1% | 5991 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 1.5% | 8411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 4.5% | 2683 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8132 мг | 20 мг | 4.1% | 5% | 2459 г |
| Ниацин | 0.424 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.7 мг | 2500 мг | 3.4% | 4.1% | 2952 г |
| Кальций, Ca | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 4960 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 4.6% | 2658 г |
| Натрий, Na | 252.03 мг | 1300 мг | 19.4% | 23.6% | 516 г |
| Сера, S | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4105 г |
| Фосфор, P | 68.5 мг | 800 мг | 8.6% | 10.5% | 1168 г |
| Хлор, Cl | 384.45 мг | 2300 мг | 16.7% | 20.3% | 598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 3.7% | 3315 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 1.176 мкг | 10 мкг | 11.8% | 14.4% | 850 г |
| Литий, Li | 0.954 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1425 мг | 2 мг | 7.1% | 8.6% | 1404 г |
| Медь, Cu | 60.93 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 7.4% | 1641 г |
| Молибден, Mo | 2.719 мкг | 70 мкг | 3.9% | 4.8% | 2574 г |
| Никель, Ni | 3.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Титан, Ti | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.06 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.4% | 5124 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 5.6% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.2852 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.564 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша в мультиварке составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».