| Куриная грудка (филе) (Варка) | 500 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 250 г |
| Желатин пищевой | 5 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Паприка | 2 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 29.1 г | 76 г | 38.3% | 23.7% | 261 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.1% | 1217 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3423 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.2 мкг | 900 мкг | 10.2% | 6.3% | 976 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.196 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| бета Криптоксантин | 23.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 0.45 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.245 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 163265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.686 мг | 20 мг | 68.4% | 42.4% | 146 г |
| Ниацин | 6.742 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.52 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.1% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 26.22 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3814 г |
| Магний, Mg | 66.11 мг | 400 мг | 16.5% | 10.2% | 605 г |
| Натрий, Na | 227.49 мг | 1300 мг | 17.5% | 10.8% | 571 г |
| Сера, S | 98.25 мг | 1000 мг | 9.8% | 6.1% | 1018 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 12% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.792 мг | 18 мг | 10% | 6.2% | 1004 г |
| Кобальт, Co | 12.915 мкг | 10 мкг | 129.2% | 80% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2639 г |
| Медь, Cu | 139.51 мкг | 1000 мкг | 14% | 8.7% | 717 г |
| Молибден, Mo | 17.528 мкг | 70 мкг | 25% | 15.5% | 399 г |
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33133 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Хром, Cr | 35.98 мкг | 50 мкг | 72% | 44.6% | 139 г |
| Цинк, Zn | 2.0159 мг | 12 мг | 16.8% | 10.4% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 846.773 г | ~ | |||
| Валин | 1.702 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.563 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.674 г | ~ | |||
| Лизин | 3.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.603 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.159 г | ~ | |||
| Треонин | 1.483 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.848 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 836.717 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 1.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.071 г | ~ | |||
| Пролин | 1.597 г | ~ | |||
| Серин | 1.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 48.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.476 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.336 г | min 16.8 г | 19.9% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность ветчина домашняя составляет 161,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».