Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста квашеная тушёная с говядиной и грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашеная тушёная с говядиной и грудинкой

Масло подсолнечное 20 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Лук репчатый 40 г
Говядина, грудинка (мякоть) 100 г
Свинина, грудинка мякоть 60 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная тушёная с говядиной и грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.4% 1462 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15.3% 427 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3084 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.3% 2813 г
Витамин В4, холин 19.83 мг 500 мг 4% 2.6% 2521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.2% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 3.14 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12739 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 9.7% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 22.54 мг 90 мг 25% 16.3% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 7.5% 868 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7184 г
Витамин РР, НЭ 2.1257 мг 20 мг 10.6% 6.9% 941 г
Ниацин 1.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.8 мг 2500 мг 12.4% 8.1% 810 г
Кальций, Ca 38.71 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2583 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 3% 2187 г
Натрий, Na 656.3 мг 1300 мг 50.5% 32.9% 198 г
Сера, S 68.39 мг 1000 мг 6.8% 4.4% 1462 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 5.5% 1196 г
Хлор, Cl 23.17 мг 2300 мг 1% 0.7% 9927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 3.8% 1687 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6356 г
Кобальт, Co 3.026 мкг 10 мкг 30.3% 19.8% 330 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 1% 6601 г
Медь, Cu 59.52 мкг 1000 мкг 6% 3.9% 1680 г
Молибден, Mo 4.121 мкг 70 мкг 5.9% 3.8% 1699 г
Никель, Ni 2.962 мкг ~
Олово, Sn 16.16 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Фтор, F 37.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10692 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1695 г
Цинк, Zn 0.8598 мг 12 мг 7.2% 4.7% 1396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.062 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная тушёная с говядиной и грудинкой составляет 153,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов