| Печень телячья | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная | 170 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 18.2% | 697 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.9% | 2154 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2507.3 мкг | 900 мкг | 278.6% | 354.5% | 36 г |
| Ретинол | 2.223 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.704 мг | 5 мг | 34.1% | 43.4% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 16.4% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.313 мг | 1.8 мг | 72.9% | 92.7% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.5% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.233 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12372 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.74 мг | 90 мг | 24.2% | 30.8% | 414 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9857 мг | 20 мг | 29.9% | 38% | 334 г |
| Ниацин | 4.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.63 мг | 2500 мг | 8.5% | 10.8% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 23.97 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.1% | 4172 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 6.2% | 2034 г |
| Натрий, Na | 45.51 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Сера, S | 112.61 мг | 1000 мг | 11.3% | 14.4% | 888 г |
| Фосфор, P | 224.8 мг | 800 мг | 28.1% | 35.8% | 356 г |
| Хлор, Cl | 14.2 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 16197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.506 мг | 18 мг | 30.6% | 38.9% | 327 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.7% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 0.926 мкг | 10 мкг | 9.3% | 11.8% | 1080 г |
| Литий, Li | 0.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0394 мг | 2 мг | 2% | 2.5% | 5076 г |
| Медь, Cu | 16.04 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 2% | 6234 г |
| Молибден, Mo | 0.501 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.9% | 13972 г |
| Никель, Ni | 0.501 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 48246 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 55710 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.4% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.1821 мг | 12 мг | 1.5% | 1.9% | 6590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | min 16.8 г | 0.8% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ |
Энергетическая ценность печень телячья с луком и морковью составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».