Мой здоровый рацион

Рецепт Рисовый торт с манго. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рисовый торт с манго

Яйцо куриное 60 г
Фруктоза 7 г
Миндаль бланшированный 12 г
Рисовая мука, белая 18 г
Картофельный крахмал 4 г
Крупа рисовая 46 г
Фруктоза 15 г
Вода 200 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Манго, сырое 200 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 60 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 9 г
Способ приготовления

Бисквит: взбить желток с добавлением сахара, попеременно добавить в желток миндальную муку, рисовую муку, крахмал и взбитый белок. Выпекать 20-25 минут при t=190. Мусс: сварить вязкую рисовую кашу на воде и сливках с ванилином и сахаром, добавить пюре манго и взбитые сливки, желатин (предварительно замочить). Выложить мусс на остывший бисквит, охлаждать 4-6 часов. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рисовый торт с манго".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.8% 1462 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.5% 659 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.4% 1043 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 200.3 г 2273 г 8.8% 4.9% 1135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 5.6% 999 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 3.346 мкг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 3% 1901 г
бета Криптоксантин 3.717 мкг ~
Ликопин 1.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.7% 1525 г
Витамин В4, холин 39.78 мг 500 мг 8% 4.5% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.3% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 20.305 мкг 400 мкг 5.1% 2.9% 1970 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 13.64 мг 90 мг 15.2% 8.5% 660 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 4.1% 1371 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.552 мкг 50 мкг 5.1% 2.9% 1959 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3476 мг 20 мг 6.7% 3.8% 1484 г
Ниацин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.65 мг 2500 мг 5.8% 3.3% 1728 г
Кальций, Ca 46.09 мг 1000 мг 4.6% 2.6% 2170 г
Кремний, Si 8.55 мг 30 мг 28.5% 16% 351 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1967 г
Натрий, Na 31.68 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4104 г
Сера, S 31.41 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3184 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 5.4% 1036 г
Хлор, Cl 20.06 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11466 г
Микроэлементы
Бор, B 10.3 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3109 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6383 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 6.7% 833 г
Марганец, Mn 0.2193 мг 2 мг 11% 6.2% 912 г
Медь, Cu 136.99 мкг 1000 мкг 13.7% 7.7% 730 г
Молибден, Mo 0.96 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7292 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Селен, Se 6.295 мкг 55 мкг 11.4% 6.4% 874 г
Фтор, F 47.58 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8407 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Цинк, Zn 0.378 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 0.74 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.543 мг ~
Кампестерол 0.089 мг ~
Стигмастерол 0.022 мг ~
бета Ситостерол 4.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рисовый торт с манго составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».