| Яйцо куриное | 60 г |
| Фруктоза | 7 г |
| Миндаль бланшированный | 12 г |
| Рисовая мука, белая | 18 г |
| Картофельный крахмал | 4 г |
| Крупа рисовая | 46 г |
| Фруктоза | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 100 г |
| Манго, сырое | 200 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 60 г |
| Желатин, сухой порошок, неподлсащенный | 9 г |
Бисквит: взбить желток с добавлением сахара, попеременно добавить в желток миндальную муку, рисовую муку, крахмал и взбитый белок. Выпекать 20-25 минут при t=190. Мусс: сварить вязкую рисовую кашу на воде и сливках с ванилином и сахаром, добавить пюре манго и взбитые сливки, желатин (предварительно замочить). Выложить мусс на остывший бисквит, охлаждать 4-6 часов. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.8% | 1462 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.5% | 659 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 5.4% | 1043 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 200.3 г | 2273 г | 8.8% | 4.9% | 1135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.1 мкг | 900 мкг | 10% | 5.6% | 999 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.346 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3% | 1901 г |
| бета Криптоксантин | 3.717 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.115 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.572 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.7% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 39.78 мг | 500 мг | 8% | 4.5% | 1257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 3.3% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.305 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.9% | 1970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.64 мг | 90 мг | 15.2% | 8.5% | 660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.6% | 3521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.094 мг | 15 мг | 7.3% | 4.1% | 1371 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.552 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.9% | 1959 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3476 мг | 20 мг | 6.7% | 3.8% | 1484 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.65 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.3% | 1728 г |
| Кальций, Ca | 46.09 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.6% | 2170 г |
| Кремний, Si | 8.55 мг | 30 мг | 28.5% | 16% | 351 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 2.9% | 1967 г |
| Натрий, Na | 31.68 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.3% | 4104 г |
| Сера, S | 31.41 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3184 г |
| Фосфор, P | 77.2 мг | 800 мг | 9.7% | 5.4% | 1036 г |
| Хлор, Cl | 20.06 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 1.8% | 3109 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 1.201 мкг | 10 мкг | 12% | 6.7% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.2193 мг | 2 мг | 11% | 6.2% | 912 г |
| Медь, Cu | 136.99 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 7.7% | 730 г |
| Молибден, Mo | 0.96 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 7292 г |
| Никель, Ni | 0.231 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.295 мкг | 55 мкг | 11.4% | 6.4% | 874 г |
| Фтор, F | 47.58 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8407 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.378 мг | 12 мг | 3.2% | 1.8% | 3175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лизин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.543 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.089 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.395 г | min 16.8 г | 8.3% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Рисовый торт с манго составляет 178 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».