Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховый суп

Горох, зерно (Варка) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Вода 3500 г
Масло подсолнечное 20 г
Укроп, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Горох замачаваем на ночь. Затем заливаем водой и варим 1 час. Потом добавляем нарезанный маленькими кубиками картофель и пассерованные лук и морковь. Специи и соль по вкусу и варим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7% 3800 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.5% 8000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 7% 3776 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16.1% 1667 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 10.5% 2548 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 13.2% 2036 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 14% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 9.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3% 9474 г
Витамин В4, холин 18.08 мг 500 мг 3.6% 9.7% 2765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 12.6% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 7.8% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2.915 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 13722 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 3.2% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 5.1% 5263 г
Витамин Н, биотин 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 9.4% 2841 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7388 мг 20 мг 3.7% 9.9% 2707 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.88 мг 2500 мг 5.6% 15.1% 1800 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 4.8% 5609 г
Кремний, Si 7.503 мг 30 мг 25% 67.2% 400 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 9.1% 2943 г
Натрий, Na 135.97 мг 1300 мг 10.5% 28.2% 956 г
Сера, S 22.94 мг 1000 мг 2.3% 6.2% 4359 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 12.6% 2151 г
Хлор, Cl 221.64 мг 2300 мг 9.6% 25.8% 1038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.7 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 27.03 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 11% 2432 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 15306 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 48.4% 556 г
Литий, Li 7.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 24.7% 1089 г
Медь, Cu 84.21 мкг 1000 мкг 8.4% 22.6% 1188 г
Молибден, Mo 8.707 мкг 70 мкг 12.4% 33.3% 804 г
Никель, Ni 22.811 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 1.214 мкг 55 мкг 2.2% 5.9% 4530 г
Стронций, Sr 7.23 мкг ~
Титан, Ti 16.36 мкг ~
Фтор, F 85.22 мкг 4000 мкг 2.1% 5.6% 4694 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 9.4% 2841 г
Цинк, Zn 0.3433 мг 12 мг 2.9% 7.8% 3495 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».