Мой здоровый рацион

Рецепт Винегред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегред

Картофель в мундире, запеченный без соли 200 г
Свекла, вареная 370 г
Морковь отварная по 2-40 250 г
Лук репчатый 77 г
Соленые огурцы 350 г
Горошек Грин Рэй 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.5% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 9.5% 2607 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.3% 1176 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 8% 3114 г
Органические кислоты 8 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346.7 мкг 900 мкг 38.5% 96.3% 260 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.013 мг 5 мг 40.3% 100.8% 248 г
Лютеин + Зеаксантин 4.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.8% 5294 г
Витамин В4, холин 3.53 мг 500 мг 0.7% 1.8% 14164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 7% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 24.678 мкг 400 мкг 6.2% 15.5% 1621 г
Витамин C, аскорбиновая 5.31 мг 90 мг 5.9% 14.8% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 1.8% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 1% 26738 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.4929 мг 20 мг 2.5% 6.3% 4058 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.4 мг 2500 мг 8.2% 20.5% 1217 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5869 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 11.5% 2191 г
Натрий, Na 25.61 мг 1300 мг 2% 5% 5076 г
Сера, S 3.72 мг 1000 мг 0.4% 1% 26882 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 11.8% 2151 г
Хлор, Cl 127.56 мг 2300 мг 5.5% 13.8% 1803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 9% 2791 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 1% 23077 г
Кобальт, Co 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 11% 2252 г
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 19% 1323 г
Медь, Cu 55.33 мкг 1000 мкг 5.5% 13.8% 1807 г
Молибден, Mo 0.421 мкг 70 мкг 0.6% 1.5% 16627 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 1% 24336 г
Фтор, F 4.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 92807 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 5.3% 4717 г
Цинк, Zn 0.2143 мг 12 мг 1.8% 4.5% 5600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегред составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».