| Печень куриная | 540 г |
| Сердце куриное | 496 г |
| Морковь, красная | 134 г |
| Лук репчатый | 76 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15.6% | 472 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.2% | 800 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 177.9 г | 2273 г | 7.8% | 5.7% | 1278 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5728 мкг | 900 мкг | 636.4% | 468.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.493 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.425 мг | 5 мг | 28.5% | 21% | 351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.347 мг | 1.5 мг | 23.1% | 17% | 432 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.414 мг | 1.8 мг | 78.6% | 57.9% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 88.59 мг | 500 мг | 17.7% | 13% | 564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 20.3% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.962 мкг | 400 мкг | 27.7% | 20.4% | 360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.555 мкг | 3 мкг | 251.8% | 185.4% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.6 мг | 90 мг | 14% | 10.3% | 714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1542 мг | 20 мг | 45.8% | 33.7% | 218 г |
| Ниацин | 6.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.36 мг | 2500 мг | 11% | 8.1% | 911 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6227 г |
| Магний, Mg | 24.08 мг | 400 мг | 6% | 4.4% | 1661 г |
| Натрий, Na | 82.99 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.7% | 1566 г |
| Сера, S | 163.26 мг | 1000 мг | 16.3% | 12% | 613 г |
| Фосфор, P | 206.6 мг | 800 мг | 25.8% | 19% | 387 г |
| Хлор, Cl | 1.6 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 143750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.449 мг | 18 мг | 58.1% | 42.8% | 172 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 12.179 мкг | 10 мкг | 121.8% | 89.7% | 82 г |
| Литий, Li | 0.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1806 мг | 2 мг | 9% | 6.6% | 1107 г |
| Медь, Cu | 311.43 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 22.9% | 321 г |
| Молибден, Mo | 30.616 мкг | 70 мкг | 43.7% | 32.2% | 229 г |
| Никель, Ni | 0.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.892 мкг | 55 мкг | 45.3% | 33.4% | 221 г |
| Фтор, F | 1.99 мкг | 4000 мкг | 201005 г | ||
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 11.8% | 625 г |
| Цинк, Zn | 4.3178 мг | 12 мг | 36% | 26.5% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.823 г | ~ | |||
| Валин | 0.987 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.568 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.937 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.851 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 289.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.223 г | min 16.8 г | 13.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.928 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность печень и седце составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».