| Нут | 400 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Овсяная мука | 100 г |
| Овсяная мука | 30 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Яйцо куриное | 70 г |
| Яйцо куриное | 70 г |
| Яйцо куриное | 70 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.8 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 6.4% | 567 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 6.8% | 533 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 5.2% | 702 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 9.5% | 385 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6177 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 371.8 мкг | 900 мкг | 41.3% | 15% | 242 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 13.9% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.2% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.7% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 54.79 мг | 500 мг | 11% | 4% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 2.5% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.979 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.5% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.7% | 2101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.019 мг | 15 мг | 6.8% | 2.5% | 1472 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.466 мкг | 50 мкг | 8.9% | 3.2% | 1120 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.1069 мг | 20 мг | 15.5% | 5.6% | 644 г |
| Ниацин | 0.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504 мг | 2500 мг | 20.2% | 7.4% | 496 г |
| Кальций, Ca | 108.84 мг | 1000 мг | 10.9% | 4% | 919 г |
| Кремний, Si | 37.938 мг | 30 мг | 126.5% | 46% | 79 г |
| Магний, Mg | 76.51 мг | 400 мг | 19.1% | 7% | 523 г |
| Натрий, Na | 87.4 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.4% | 1487 г |
| Сера, S | 119.75 мг | 1000 мг | 12% | 4.4% | 835 г |
| Фосфор, P | 285.3 мг | 800 мг | 35.7% | 13% | 280 г |
| Хлор, Cl | 54.39 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.9% | 4229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 222.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.374 мг | 18 мг | 13.2% | 4.8% | 758 г |
| Йод, I | 5.73 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.4% | 2618 г |
| Кобальт, Co | 6.082 мкг | 10 мкг | 60.8% | 22.1% | 164 г |
| Литий, Li | 0.928 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9172 мг | 2 мг | 45.9% | 16.7% | 218 г |
| Медь, Cu | 298.02 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 10.8% | 336 г |
| Молибден, Mo | 26.124 мкг | 70 мкг | 37.3% | 13.6% | 268 г |
| Никель, Ni | 85.113 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.41 мкг | 55 мкг | 35.3% | 12.8% | 283 г |
| Титан, Ti | 94.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.91 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33585 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.6% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 1.4645 мг | 12 мг | 12.2% | 4.4% | 819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.247 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.155 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.13 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.556 г | min 16.8 г | 27.1% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.262 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 274,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».