Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 47 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 300 г
Вода 400 г
Огурец соленый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 15.3% 927 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.9% 1436 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 6667 г
Вода 103.5 г 2273 г 4.6% 6.5% 2196 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.2% 1957 г
Витамин В4, холин 29.38 мг 500 мг 5.9% 8.4% 1702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 7.2% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 12.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 4.57 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 8753 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 58.6% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 13.9% 1016 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.507 мкг 50 мкг 3% 4.2% 3318 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3492 мг 20 мг 11.7% 16.6% 851 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.33 мг 2500 мг 6.5% 9.2% 1531 г
Кальций, Ca 13.28 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7530 г
Кремний, Si 0.324 мг 30 мг 1.1% 1.6% 9259 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 5% 2843 г
Натрий, Na 335.12 мг 1300 мг 25.8% 36.5% 388 г
Сера, S 100.68 мг 1000 мг 10.1% 14.3% 993 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 15.7% 899 г
Хлор, Cl 273.8 мг 2300 мг 11.9% 16.9% 840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 9.2% 1538 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 3% 4732 г
Кобальт, Co 3.283 мкг 10 мкг 32.8% 46.5% 305 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 2.8% 5115 г
Медь, Cu 83.83 мкг 1000 мкг 8.4% 11.9% 1193 г
Молибден, Mo 6.138 мкг 70 мкг 8.8% 12.5% 1140 г
Никель, Ni 3.753 мкг ~
Олово, Sn 31.32 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 148649 г
Фтор, F 83.31 мкг 4000 мкг 2.1% 3% 4801 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 9.9% 1420 г
Цинк, Zn 1.4002 мг 12 мг 11.7% 16.6% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 51.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.127 мг ~
бета Ситостерол 5.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.651 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».