| Печень свиная (Тушение) | 140 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 40 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Огурец соленый (Припускание) | 70 г |
| Вода | 110 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1879 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 13.8% | 809 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.6% | 1697 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.9% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1805.2 мкг | 900 мкг | 200.6% | 223.9% | 50 г |
| Ретинол | 1.402 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.482 мг | 5 мг | 29.6% | 33% | 337 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 10% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.902 мг | 1.8 мг | 50.1% | 55.9% | 200 г |
| Витамин В4, холин | 4.85 мг | 500 мг | 1% | 1.1% | 10309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.687 мг | 5 мг | 53.7% | 59.9% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 15.8% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.827 мкг | 400 мкг | 26.5% | 29.6% | 378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.548 мкг | 3 мкг | 451.6% | 504% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.42 мг | 90 мг | 7.1% | 7.9% | 1402 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.076 мг | 15 мг | 7.2% | 8% | 1394 г |
| Витамин Н, биотин | 36.477 мкг | 50 мкг | 73% | 81.5% | 137 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1656 мг | 20 мг | 40.8% | 45.5% | 245 г |
| Ниацин | 5.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.09 мг | 2500 мг | 8.2% | 9.2% | 1219 г |
| Кальций, Ca | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4878 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 15464 г |
| Магний, Mg | 20.85 мг | 400 мг | 5.2% | 5.8% | 1918 г |
| Натрий, Na | 273.1 мг | 1300 мг | 21% | 23.4% | 476 г |
| Сера, S | 100.77 мг | 1000 мг | 10.1% | 11.3% | 992 г |
| Фосфор, P | 176.8 мг | 800 мг | 22.1% | 24.7% | 452 г |
| Хлор, Cl | 42.43 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.368 мг | 18 мг | 52% | 58% | 192 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.9% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 6.465 мкг | 10 мкг | 64.7% | 72.2% | 155 г |
| Литий, Li | 0.774 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1946 мг | 2 мг | 9.7% | 10.8% | 1028 г |
| Медь, Cu | 1377.31 мкг | 1000 мкг | 137.7% | 153.7% | 73 г |
| Молибден, Mo | 37.637 мкг | 70 мкг | 53.8% | 60% | 186 г |
| Никель, Ni | 0.687 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.103 мкг | 55 мкг | 43.8% | 48.9% | 228 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.55 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9401 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 2.0048 мг | 12 мг | 16.7% | 18.6% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.924 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лизин | 0.689 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.443 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень составляет 89,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».