| Фарш свинина/говядина | 1402 г |
| Тесто для пельменей | 1080 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 5.6% | 752 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 9.1% | 463 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 3.7% | 1135 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5451 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.4% | 2922 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.26 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 7% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 73.51 мг | 500 мг | 14.7% | 6.2% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 3.8% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 4.8% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.668 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.2% | 3428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.566 мкг | 3 мкг | 18.9% | 8% | 530 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 1.7% | 2504 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.345 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.8% | 1495 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 1.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7933 мг | 20 мг | 19% | 8% | 527 г |
| Ниацин | 1.691 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.8 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.1% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 20.89 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4787 г |
| Кремний, Si | 1.047 мг | 30 мг | 3.5% | 1.5% | 2865 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2404 г |
| Натрий, Na | 185.98 мг | 1300 мг | 14.3% | 6% | 699 г |
| Сера, S | 144.78 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.1% | 691 г |
| Фосфор, P | 123.4 мг | 800 мг | 15.4% | 6.5% | 648 г |
| Хлор, Cl | 275.3 мг | 2300 мг | 12% | 5.1% | 835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.545 мг | 18 мг | 8.6% | 3.6% | 1165 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 5.422 мкг | 10 мкг | 54.2% | 22.9% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 4.2% | 1010 г |
| Медь, Cu | 106.41 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.5% | 940 г |
| Молибден, Mo | 9.938 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6% | 704 г |
| Никель, Ni | 5.664 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.022 мкг | 55 мкг | 9.1% | 3.8% | 1095 г |
| Титан, Ti | 2.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.67 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7594 г |
| Хром, Cr | 6.23 мкг | 50 мкг | 12.5% | 5.3% | 803 г |
| Цинк, Zn | 1.5505 мг | 12 мг | 12.9% | 5.4% | 774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени (свинина/говядина) сырые составляет 236,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».