| Свинина, лопаточная часть | 808 г |
| Говядина (голяшка мякоть) | 619 г |
| Лук репчатый | 263 г |
| Чеснок луковица | 14 г |
| Петрушка | 10 г |
| Яйцо куриное | 52 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.2 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 14.1% | 296 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5571 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.46 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.349 мг | 1.5 мг | 23.3% | 9.7% | 430 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 65.93 мг | 500 мг | 13.2% | 5.5% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 3.8% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 6.4% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.973 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5736 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.918 мкг | 3 мкг | 30.6% | 12.8% | 327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 1.1% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.767 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2830 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7494 мг | 20 мг | 23.7% | 9.9% | 421 г |
| Ниацин | 2.406 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.91 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.1% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 19.18 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5214 г |
| Магний, Mg | 19.97 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 2003 г |
| Натрий, Na | 306.31 мг | 1300 мг | 23.6% | 9.9% | 424 г |
| Сера, S | 195.59 мг | 1000 мг | 19.6% | 8.2% | 511 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 7.7% | 541 г |
| Хлор, Cl | 452.96 мг | 2300 мг | 19.7% | 8.2% | 508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.78 мг | 18 мг | 9.9% | 4.1% | 1011 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.8% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 7.26 мкг | 10 мкг | 72.6% | 30.4% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 1.7% | 2457 г |
| Медь, Cu | 128.67 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 5.4% | 777 г |
| Молибден, Mo | 10.84 мкг | 70 мкг | 15.5% | 6.5% | 646 г |
| Никель, Ni | 9.007 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.044 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.8% | 5268 г |
| Фтор, F | 59.56 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6716 г |
| Хром, Cr | 9.38 мкг | 50 мкг | 18.8% | 7.9% | 533 г |
| Цинк, Zn | 2.2431 мг | 12 мг | 18.7% | 7.8% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина/говядина составляет 239,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».