| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) | 1000 г |
| Яйцо куриное | 96 г |
| Сахар песок | 180 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
Приготовление: Яйца, сахар и ванилин взбить миксером. Добавить муку 3,5ст.ложек, перемешать и пробить миксером. Молоко вскипятить и остудить до теплого состояния. Добавить молоко частями понемного к яйцам хорошо взбивая. Теперь все это поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и остудить до слегка теплого состояния. Теперь добавить в несколько приемов мягкое масло хорошо взбивая после каждой порции. Готовый крем убрать в холодильник. Испечь коржи из слоеного теста, промазать кремом, верх посыпать крошкой. Часа 2 подержать в тепле, потом убр...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.4% | 2235 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10.2% | 523 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 4.7% | 1135 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.5 мкг | 900 мкг | 9.6% | 5.1% | 1040 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.2% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 35.56 мг | 500 мг | 7.1% | 3.8% | 1406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.9% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.31 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7533 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 5.5% | 968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.7% | 3185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5172 г |
| Витамин Н, биотин | 3.645 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.9% | 1372 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9653 мг | 20 мг | 4.8% | 2.6% | 2072 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.66 мг | 2500 мг | 4.8% | 2.6% | 2089 г |
| Кальций, Ca | 83.51 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.5% | 1197 г |
| Кремний, Si | 0.207 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 1.4% | 3861 г |
| Натрий, Na | 45.15 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.9% | 2879 г |
| Сера, S | 36.08 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2772 г |
| Фосфор, P | 79.2 мг | 800 мг | 9.9% | 5.3% | 1010 г |
| Хлор, Cl | 87.16 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.349 мг | 18 мг | 1.9% | 1% | 5158 г |
| Йод, I | 7.6 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.7% | 1974 г |
| Кобальт, Co | 1.296 мкг | 10 мкг | 13% | 6.9% | 772 г |
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5571 г |
| Медь, Cu | 19.55 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.1% | 5115 г |
| Молибден, Mo | 4.489 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.4% | 1559 г |
| Никель, Ni | 0.114 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.786 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3.7% | 1453 г |
| Стронций, Sr | 11.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21552 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.9% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.4008 мг | 12 мг | 3.3% | 1.8% | 2994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.278 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.156 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.178 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.823 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.763 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | min 16.8 г | 15.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность КРЕМ ЗАВАРНОЙ для НАПОЛЕОНА составляет 187,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».