Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста савойская (Варка со сливом) 300 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Индейка, отварная, по 2-6 120 г
Белый гриб сушеный 10 г
Бульон куриный 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.9% 1041 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.3% 1474 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.7% 1955 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.6% 800 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3027 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 4.5% 2036 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.7% 1969 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин В4, холин 4.67 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8.5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 14.217 мкг 400 мкг 3.6% 3.3% 2814 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.4% 3782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5190 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6268 мг 20 мг 23.1% 21.4% 432 г
Ниацин 2.319 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.28 мг 2500 мг 8.7% 8.1% 1151 г
Кальций, Ca 16.22 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6165 г
Кремний, Si 13.791 мг 30 мг 46% 42.7% 218 г
Магний, Mg 42.57 мг 400 мг 10.6% 9.8% 940 г
Натрий, Na 47.37 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2744 г
Сера, S 32.81 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3048 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 11.9% 782 г
Хлор, Cl 28.9 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.1 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 8.2% 1136 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9091 г
Кобальт, Co 1.677 мкг 10 мкг 16.8% 15.6% 596 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.3437 мг 2 мг 17.2% 16% 582 г
Медь, Cu 161.59 мкг 1000 мкг 16.2% 15% 619 г
Молибден, Mo 9.262 мкг 70 мкг 13.2% 12.3% 756 г
Никель, Ni 1.751 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 1.416 мкг 55 мкг 2.6% 2.4% 3884 г
Титан, Ti 5.62 мкг ~
Фтор, F 48.73 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8208 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3937 г
Цинк, Zn 0.5872 мг 12 мг 4.9% 4.5% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 8.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».